tháng 5 18, 2021
Hà Nam, vùng đất không chỉ được miêu tả một cách sinh thông qua các tác phẩm nổi tiếng của nhà thơ Nguyễn Khuyến, nhà văn hiện thực Nam Cao mà còn thu hút du khách đến với những cảnh đẹp thiên nhiên làm say đắm lòng người và nền văn hóa ẩm thực đặc sắc không lẫn vào đâu được. Và hôm nay, 24H sẽ đưa bạn đến với vùng đất với rất nhiều điều kỳ thù này thông qua bài viết giới thiệu các món ăn đặc sản Hà Nam dưới đây.
Các món đặc sản Hà Nam bạn nên thưởng thức khi đến đây
Đặt chân đến một vùng đất mới việc khám phá nền ẩm thực của nơi đó cũng là một phần không thể thiếu trong các chuyến du lịch. Đến với Hà Nam bạn sẽ được chiêu đãi với những món đặc sản vô cùng đặc sắc như cá kho làng Vũ Đại, bánh cuốn Phủ Lý, bún cá rô đồng,… Hãy cùng theo chân 24H để được giới thiệu rõ hơn nhé.
Cá kho làng Vũ Đại, đặc sản lừng danh Hà Nam
Cá kho món ăn khá quen thuộc với người dân Việt Nam từ bao đời nay. Đến với Hà Nam, món cá kho làng Vũ Đại, đặc sản không mấy xa lạ với thực khách sành ăn mỗi khi có dịp đặt chân đến đây.
Món đặc sản này nổi tiếng đến như vậy bởi công thức bí truyền để làm nên món cá kho này. Tất cả các công đoạn đều phải tuân theo các nguyên tắc nghiêm ngặt trong khâu chọn nguyên liệu và nấu nướng.
Người dân thường chọn loại cá trắm đen to khỏe và những nguyên liệu tươi đi kèm như riềng, gừng, chanh,… Những điểm tạo nên nét đặc biệt cho món cá kho này là người dân dùng nước cốt cua đồng và kho cá trong những cái niêu được tuyển chọn kỹ càng không hư hỏng hay sứt mẻ và dùng củi nhãn để nung nồi cá, đặc biệt phải biết điều chỉnh nhiệt độ cho chính xác.
Tất cả sự tỉ mỉ đó của người dân đã tạo nên món đặc sản Hà Nam, cá kho làng Vũ Đại lừng danh. Bất kỳ ai đến cũng phải thưởng thức cho bằng được món này mới thỏa mãn.
2 thương hiệu cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng
Trải qua bao nhiêu năm tháng thì món cá kho làng Vũ Đại vẫn mãi không thay đổi theo thời gian, món ăn luôn giữ vững sự yêu thích trong lòng mọi người. Cá kho được bán quanh năm nhưng đắt hàng nhất vẫn là dịp giáp Tết. Để thưởng thức được trọn vẹn hương vị của món đặc sản này bạn có thể đến 2 cơ sở nổi tiếng dưới đây
Cá kho Trần Luận
- Địa chỉ: xóm 1, thôn 2, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam
- Số điện thoại liên hệ: 0988 999 525
Tùy vào khối lượng cá mà kích cỡ niêu khác nhau và giá tiền cũng rất đa dạng. Giá dao động từ 400.000 – 1.300.000 đồng đối với niêu từ 1 – 4,5kg.
Cá kho Bá Kiến
Đây là thương hiệu độc quyền của Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam, có 3 cơ sở sản xuất lớn tại làng Vũ Đại.
- Địa chỉ: xóm 11, 13, 15, thôn 2, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam
- Số điện thoại liên hệ: 022 6384 9986 – 0915 085 151
Giá tiền các niêu cá ở đây cũng rất đa dạng, tùy thuộc vào khối lượng và kích thước. Mỗi niêu cá từ 1,5 – 5kg sẽ có giá lần lượt từ 500.000 – 1.200.000 đồng/niêu. Thực khách sẽ được phục vụ theo yêu cầu của mình.
Bánh cuốn Phủ Lý – Đặc sản Hà Nam
Bánh cuốn là một trong những món ăn quen thuộc của các tỉnh thành Việt Nam, nhưng ở mỗi vùng khác nhau sẽ có những đặc trưng riêng tạo nên món đặc sản không thể nào quên được sau mỗi lần thưởng thức. Bánh cuốn hoa cải hay bánh cuốn Phủ Lý (một tên gọi khác) từ lâu đã trở thành đặc sản nơi đây.
Ở những địa phương khác người ta thường ăn bánh cuốn kèm với chả quế hay chả lụa nhưng khi bạn đến Phủ Lý, bánh cuốn sẽ được ăn với với thịt nướng hình hoa cải.
Từng miếng thịt nướng thơm ngon, béo ngậy cùng những lớp bánh cuốn mỏng tanh, óng ả, thơm gạo, thơm hành mỡ. Thưởng thức cùng với rau xanh sống, hoa chuối thái rối và nước chấm cay ngọt, đu đủ thái lát mỏng, ướp tỏi, đường, tạo nên hương vị tuyệt vời khó mà từ chối được.
Bún cá rô đồng – Món ngon Hà Nam
Bún cá rô đồng, chắc hẳn bạn cũng đã có nghe ở đâu đó về món này rồi đúng không. Món bún này là đặc sản trứ danh của Hà Nam. Vào các ngày đông giá lạnh đi tìm ngày một bát bún cá rô đồng đặc sản Hà Nam thì không có gì bằng.
Nhìn bên ngoài có vẻ dễ dàng nhưng để làm nên món bún ngon phải có khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến hết sức cầu kỳ. Món ăn này cuốn hút nhiều người bởi các miếng thịt cá vàng rộm cùng màu xanh đã mắt của những lá rau củ cải và vị ngọt của nước lèo vô cùng hấp dẫn.
Bánh đa Kiện Khê – Đặc sản Hà Nam
Khác với bánh đa của các vùng khác, bánh đa Hà Nam được tráng bởi bột gạo tuyển chọn, sau khi tráng xong bánh được phủ lên trên ngập vừng, ở đây người dân dùng cả vừng đen và vừng trắng để du khách có thể lựa chọn theo sở thích của mình.
Bánh được phơi khô trong ngày, khi thưởng thức chỉ cần lấy bánh đã phơi khô ra nướng trên bếp than hồng cho đến khi bánh được vàng đều là được. Bánh được rắc nhiều vùng khi nướng lên bánh thơm ngào ngạt làm chúng ta phải muốn ăn ngay khi bắt được cái mùi thơm của bánh đa.
Đặc sản mắm cáy Bình Lục
Mắm cáy Bình Lục là món mắm đặc sản Hà Nam, khi nhắc đến thì ai cũng biết danh tiếng của nó. Để làm được món mắm cáy ngon thì các công đoạn từ lựa các nguyên liệu đến ủ mắm đều phải rất tỉ mỉ.
Những con cáy được lựa chọn một cách kỹ lưỡng, rửa sạch, lột yếm và giã cho thật nhuyễn, trộn muối và các loại hương liệu gia vị quan trọng, rồi đêm ủ kín trong vại. Sau đó được giã thật nhuyễn ra và trộn cùng các loại gia vị đặc biệt khác. Mắm phải được phơi đủ nắng, đủ sương sao cho thật ngấu mới dùng được.
Mắm cáy có thể dùng ăn cùng với cơm trắng hoặc dùng để làm gia vị chấm cũng khá ngon. Mắm có màu sắc rất bắt mắt, hội đủ các vị mặn của muối, béo của cáy, thơm nồng của giềng,… cái mùi vị ấy không thể lẫn vào đâu được.
Bánh chưng làng Đầm – Món ăn ngon Hà Nam
Cùng giống những chiếc bánh chưng ngày Tết của 3 miền, nguyên liệu để làm nên bánh phải được tuyển chọn một cách cẩn thận. Quy trình làm bánh cũng khá phổ biến nhưng điều đặc biệt tạo nên thương hiệu bánh chưng làng Đầm, đặc sản Hà Nam đó chính là nước luộc bánh phải dùng nước mưa và nồi luộc nhất thiết phải làm bằng tôn. Bí quyết để làm nên hương vị thơm ngon của bánh và bánh chưng ở đây được giữ trong thời gian khá lâu.
Chè bà Phóng – Đặc sản Hà Nam
Ghé Hà Nam mà không tạc vô làm bát chè bà Phóng thì quả là hối tiếc. Với tuổi đời gần 20 năm, ở đây bán đa dạng các loại chè và hương vị khác nhau, thực khách có thể thoải mái lựa chọn, nước cốt dừa ở đây thì thơm ngon béo ngậy không đâu có thể sánh bằng.
Địa chỉ các quán ăn ngon nổi tiếng tại Phủ Lý, Hà Nam
Để cảm nhận được đúng nhất hương vị của các món đặc sản Hà Nam khi đặt chân lên mảnh đất Phủ Lý này thì không thể nào thiếu những địa điểm các quán ăn nổi tiếng phục vụ cho du khách. Dưới đây là một số địa chỉ bạn có thể tham khảo.
- Cửa hàng ăn uống Sông Châu: Quốc lộ 1A – Thành phố Phủ Lý – Hà Nam.
- Nhà hàng Hoa Mai: 141 Lê Hoàn – Thành phố Phủ Lý – Hà Nam.
- Nhà hàng Nữ Hoàng: Ngõ 10 Tổ 4 – Thành phố Phủ Lý – Hà Nam.
- Nhà khách 30 – 4: Quốc lộ 1A – Thành phố Phủ Lý – Hà Nam.
- Khách sạn 30 – 4: 34 Biên Hòa – Thành phố Phủ Lý – Hà Nam.
- Nhà hàng Trung Hoa Đại Tửu Lẩu: 72 Tổ 3A Lê Lợi – Thành phố Phủ Lý – Hà Nam.
- Nhà hàng Ngọc Sơn: Vân Sơn – Thành phố Phủ Lý – Hà Nam.
- Nhà hàng Ngọc Quân: Nhà hàng Ngọc Quân.
Nên mua đặc sản gì ở Hà Nam về làm quà ?
Mua gì về làm quà? chắc hẳn đây là băn khoăn của rất nhiều du khách khi chuẩn bị trở về. Đừng lo, dưới đây sẽ là 5 gợi ý cho các bạn có thể mua về làm quà biếu. Món đặc sản vừa mang nét đặc trưng của vùng đất Hà Nam, vừa thể hiện được tấm lòng của người dân miền ngược về dưới miền xuôi, thơm ngon khó cưỡng. Đảm bảo làm vừa lòng tất cả mọi người.
Bún tái kênh – Đặc sản làm quà
Làng bún là một nghề truyền thống lâu đời của dân làng Tái Kênh. Bún Tái Kênh từ lâu đã trở thành một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng ở Hà Nam. Nguyên liệu cần có trong các món ăn thân quen như bún chả, bún giò heo,… Bởi sợi bún trắng trong, có độ dẻo dai, săn sợi mà không hề có chất tẩy trắng hay bảo quản nên rất được lòng du khách và thường xuyên mua về làm quà tặng cho người thân và gia đình. Bạn có thể tham khảo địa chỉ dưới đây
Địa chỉ: Thôn Tái Kênh thuộc xã Đinh Xá, huyện Bình Lục, tỉnh Hà Nam hoặc Chợ Bầu, Phủ Lý.
Rượu làng Vọc, Hà Nam
Việt Nam nổi tiếng với những làng nghề nấu rượu truyền thống và làng Vọc cũng vậy, một làng nghề nấu rượu nổi tiếng ở Hà Nam. Quá trình nấu rượu khá là kỳ công và mất nhiều công sức. Không những được lên men từ 36 vị thuốc Bắc mà nước để nấu rượu cũng phải là nước giếng khơi của làng Vọc.
Số lượng rượu làm ra không nhiều nhưng thay vào đó rượu làng Vọc có hương vị vô cùng hấp dẫn, vị thơm ngọt đậm đà và không hề gắt cổ, rất an toàn, bạn có thể yên tâm uống mà k lo sẽ bị đau đầu.
Chính vì những nét đặc biệt trên mà rượu làng Vọc luôn nằm trong danh sách các món đặc sản Hà Nam nhất định phải mua về làm quà.
Địa chỉ tham khảo: Làng Vọc, xã Vũ Bản, huyện Bình Lục, tỉnh Hà Nam.
Chuối ngự Đại Hoàng, Hà Nam
Nói đến đặc sản tiến vua thì không thể không nhắc đến chuối ngự Đại Hoàng. Buồng chuối khá nhỏ và đẹp, quản chuối to, căng tròn và vàng óng. Khi thưởng thức chuối có vị ngọt thơm, càng ăn càng bị cuốn hút. Mua cả buồng chiếu về chia ra cho mỗi người một nải để thưởng thức thử đặc sản Hà Nam, thức quà tiến vua quả là một ý kiến hay. Bạn có thể mua tại địa chỉ dưới đây
Địa chỉ: Làng Đại Hoàng, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam.
Quýt Lý Nhân – Đặc sản mua về làm quà
Ngoài chuối ngự Đại Hoàng thì quýt Lý Nhân cũng là một trong những vật phẩm tiến vua thời xưa. Quýt Lý Nhân có hình dẹt, vỏ giòn, mỏng, khi chín có màu vàng ươm, bên trong mọng nước. Cắn một múi cảm giác như có một dòng nước ngọt thanh đang chảy qua cổ họng. Du khách lên đây thường tìm quýt này về làm quà đặc sản Hà Nam cho mọi người.
Địa chỉ: Huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam.
Hồng Nhân Hậu – Món ngon Hà Nam
Hồng Nhân Hậu là loại trái cây Hà Nam được rất nhiều người lựa chọn mua về làm quà cho người thân và bạn bè. lý do khiến cho hồng Nhân Hậu nổi tiếng đến như vậy bởi vì đây là giống hồng không hạt quả to, vỏ mỏng mịn căng tròn và hương thơm, vị ngọt không bị gắt. Gây nhớ nhung cho bao nhiêu thực khác phương xa.
Địa chỉ: Xã Hòa Hậu, huyện Lý Nam, tỉnh Hà Nam.
Lời kết về đặc sản Hà Nam
Bạn có cảm thấy nôn nao trong lòng trước những giới thiệu đặc sản Hà Nam của 24H chưa? Hè nếu chưa có địa điểm du lịch thì Hà Nam sẽ là một gợi ý thú vị đấy. Hy vọng những chia sẻ trên của 24H có thể giúp được nhiều trong chuyến du lịch sắp tới. Nếu muốn khám phá thêm đặc sản nổi bật của vùng đất nào nữa thì đừng ngại hãy để lại bình luận phía dưới nhé.
Cảm ơn bạn đã luôn theo dõi 24H. Chúc bạn có những chuyến du lịch vui vẻ.
Bài viết Top 12 đặc sản Hà Nam ngon nhất định phải thưởng thức đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Đặt Tiệc Tại Nhà.
from Đặt Tiệc Tại Nhà https://ift.tt/2SW5nFv
via IFTTT
0 Comments:
Đăng nhận xét