6 cách làm đùi gà & giá trị dinh dưỡng bạn có thể chưa biết ~ Đặt Tiệc Tại Nhà 24h

Ở đây có bạn nào thích món đùi gà giống mình không nào ? Đặc biệt là món đùi chiên nước mắm, ta nói nó ngon gì đâu á.

Nhưng bài viết này không chỉ có thế đâu, mình còn muốn gửi đến các bạn thêm một vài thông tin khác như:

Giá trị dinh dưỡng của đùi gà.
Các món ăn được chế biến từ loại nguyên liệu này

Nếu bạn cũng như mình, đang cần tìm thêm thông tin hãy đọc hết những nội dung ở dưới đây nhé.

Giá trị dinh dưỡng từ đùi gà mang lại

Nhiều bạn thường hay mua thịt gà về để chế biến, đặc biệt là người lớn rất hay để dành đùi cho các em nhỏ.

Nhưng đùi gà có thực sự nhiều chất dinh dưỡng như chúng ta vẫn hay nghĩ không ? Hãy xem thử 100g đùi sẽ có những gì nhé

177g Kcal
8g Lipid
Chất béo bão hòa: 2,3g
Cholesterol: 135g
Natri: 87mg
Kali: 277g
Protein: 24g
Canxi: 10mg
Sắt: 1,1 mg
Vitamin B6: 0,5 mg
Magie: 24mg
Vitamin D: 7IU
Vitamin B12: µg

Mình cũng có viết một bài nói về ức gà, nếu bạn nào đã đọc qua chắc hẳn có thể so sánh được thành phần giá trị dinh dưỡng của 2 loại nguyên liệu này rồi đúng không nào.

Quả thực cả đùi và ức đều mang đến cho ta một hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Bạn có thể thường xuyên chế biến các món ăn từ đùi và ức cho cả gia đình nhé.

Giờ thì xem thử, đùi gà sẽ cho ra được những món ăn gì nào ?

Tổng hợp 6 món ngon được chế biến từ đùi gà bạn nên biết

Để mọi người biết được có những món gì mình sẽ liệt kê ra ở ngay phía dưới. Có thể sẽ có món bạn cần hoặc không, nhưng mình hi vọng bạn có thể xem thêm để mỗi khi cần có thể sử dụng.

Cách làm đùi gà chiên giòn
Đùi gà nướng
Cách làm đùi gà bó xôi
Đùi gà rô ti
Đùi gà luộc
Cháo đùi gà

>> Xem thêm một số bài viết khác: Cách chế biến gà chọi đơn giản bạn có thể chưa biết

1. Cách làm đùi gà chiên giòn thơm ngon

Đùi gà chiên giòn là một trong những món ăn không chỉ có trẻ em mà ngay cả người lớn cũng rất thích nó.

Phần vỏ bên ngoài giòn tan, kèm thêm hơi nóng từ thịt gà tỏa ra chấm thêm chút với tương ớt nữa, trời ơi… ngon lắm luôn á.

Thôi không kể nữa đâu, mình chỉ cho các bạn làm ngay luôn đây.

Chuẩn bị nguyên liệu làm đùi chiên

Đùi: 2 cái
Sữa tươi nguyên chất: 200ml
Bột chiên xù & bột chiên giòn
Trứng gà: 1 quả
Nước cốt dừa
Hạt nêm

Cách làm đùi gà chiên giòn

Phần đùi gà bạn đem rửa sạch, khử mùi bằng nước muối và rượu trắng.

Sau đó đem ướp với 100 ml sữa, hạt nêm và nước cốt dừa.

Bạn đã bao giờ luộc gà bằng sữa chưa ? Hãy thử một lần hiệu quả bất ngờ lắm đó nha.

Giờ việc chúng ta cần làm là cho đùi gà và sữa vào nồi, sau đó luộc đến khi chín vừa tới thì bạn vớt ra để ráo.

Bước tiếp theo, là bạn đánh tan trứng ra một cái tô. Khi thịt gà đã ráo, bạn lăn qua bột chiên giòn rồi nhúng qua tô trứng để nguyên trong khoảng 15ph.

Sắp đến bước chiên rồi, chỉ cần ta phủ thêm một lớp bột chiên xù vào nữa. Sau đó thì cho đùi gà vào chảo dầu sôi sẵn nhé. Lưu ý là dầu nên để ngập mặt đùi gà như vậy chiên sẽ chín đều hơn.

Cuối cùng khi thịt gà đã chín và có màu vàng đậm thì ta đã có vớt ra và dùng chung với một chút tương ớt rồi đó nha.

2. Hướng dẫn làm đùi gà nướng mật ong

Bạn có thích món thịt gà nướng mật ong không ? Mùi thơm phưng phức,, kèm thêm màu vàng óng ánh từ mật ong làm nên một món ăn tuyệt vời. Hãy xem thử chúng ta có thể làm chiếc đùi xin xắn kia thế nào nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm đùi nướng mật ong.

Đùi: 2 cái
Tương ớt
Mật ong
Xì dầu
Nước mắm
Hạt nêm
Ớt
Dầu hào
Một số nguyên liệu khác: hành, tỏi…

Cách nướng gà

Về khâu nướng thì bạn có thể dùng nồi không khói hoặc lò than… cái này thì tùy vào điều kiện nhé.

Gà thì đương nhiên sau khi mua về chúng ta cần làm sạch, sau đó đem ướp với: mật ong, xì dầu, dầu hào, nước mắm và hành, ớt, tỏi băm.

Sau thời gian ướp khoảng 20 – 30ph thì bạn đem đi nướng, đây cũng là lúc thịt gà đã ngấm gia vị.

3. Cách làm đùi gà bó xôi

Bạn đang muốn ăn món gà bó xôi, nhưng làm nguyên con thì nó quá lớn. Vậy chỉ làm với một cái đùi thì sao nhỉ. Liệu món gà bó xôi có được ngon như thường hay không.

Hãy xem thử nhé !

Chuẩn bị nguyên liệu làm gà bó xôi

Gạo nếp: 200g
Đậu xanh bỏ vỏ: 100g
Nước cốt dừa
Đùi: 2 cái
Ngũ vị hương
Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Hướng dẫ cách làm

Trước tiên, ta đem nếp và đậu xanh đi ngâm khoảng 3 – 4 tiếng. Nếu được thì ngâm qua đêm cho tiện nhé.

Sau đó đem đi hấp, giống như bạn làm xôi bình thường thôi.

Đùi gà thì bạn đem rửa sạch, rồi ướp chung với: muối, tiêu, hạt nêm ngũ vị hương trong khoảng 1 tiếng.

Để gà có màu vàng đẹp, thì bạn cho vào chảo dầu chiên trước. Khi thấy da bên ngoài vàng vừa tới thì bạn vớt ra để ráo.

Bước tiếp theo, khi xôi đã chín thì ta trải đều xôi thành lớp mỏng, sau đó đặt đùi gà lên và bọc lại. Cố gắng bọc kín nhất có thể nhé.

Cuối cùng là cho tất cả vào chảo dầu rồi chin thật vàng lần nữa là được rồi đó. Khá là đơn giản đúng không nào.

4. Cách làm gà rô ti đơn giản tại nhà

Không phải nguyên con, mà chỉ với một cái đùi bạn cũng đã có thể làm được món roti ngon để chiêu đãi cả nhà rồi đó.

Nguyên liệu cần có

Đùi: 2 cái
Nước dừa: 300ml
Ngũ vị hương, dầu hào, muối, hạt nêm, đường, tương
Hành tím, gừng

Hướng dẫn thực hiện

Thịt gà mua về bạn rửa sạch bằng gừng nước muối pha loãng.

Hành, tỏi, gừng bạn đem băm nhỏ. Giờ thì ta sẽ cho gà vào một cái tô rồi ướp cùng với đường, ngũ vị hương, hạt nêm, tương.

Bạn nên ướp trong khoảng từ 30 – 45 phút để thịt gà ngấm gia vị nhất nhé.

Tiếp theo, ta sẽ làm nước sốt cho gà. Bạn phi thơm hành, tỏi băm rồi cho dầu hào, tương ớt, ngũ vị hương và chút ớt vào. Đến khi sôi thì ta tắt bếp và cho vào một cái chén.

Khi gà đã ngấm thì ta sẽ đem đi chiên cho vàng các mặt, sau đó thỉ đổ toàn bộ phần nước sốt vào đảo chung. Nấu như thế khoảng 5 phút thì bạn đổ nước dừa vào om.

Nêm nêm thêm chút gia vị rồi nấu đến khi nào nước có dạng sệt thì có thể tắt bếp được rồi.

Chúng ta sẽ còn 2 món trong list mà mình muốn giới thiệu nữa đó là đùi luộc và cháo đùi gà. Đây cũng là 2 món đơn giản nên mình chỉ nói sơ lược thôi nhé.