tháng 11 16, 2022
Hôm nay đặt tiệc 24H sẽ giới thiệu cho các bạn một trong các món gỏi chay ngon, dể chế biến, đó là món gỏi chay nấm tuyết đơn giản. Là món khai vị chủ yếu trên bàn, bữa tiệc chay ngày càng bổ dưỡng hơn khi kết hợp với nấm. Kết hợp nấm cùng các nguyên liệu chay khác sẽ tạo nên một ăn ăn bùng nổ vị ngon. Đặt tiệc tại nhà 24H sẽ giới thiệu tới bạn công thức làm món gỏi chay nấm tuyết nhanh chóng, ngon miệng nhất.
Nguyên liệu chế biến gỏi chay nấm tuyết
Để làm món gỏi chay nấm tuyết cho hai người ăn, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
- Nấm tuyết 50 gr.
- Dưa leo 1 trái.
- Cà rốt 2 củ.
- Cần tây 3 nhánh.
- Hành tây 1 củ.
- Chanh tươi 2 quả.
- Tỏi 2 tép.
- Ớt sừng 2 quả.
- Đậu phộng rang 50 gr.
- Đường 6 muỗng cà phê.
- Muối 4 muỗng cà phê.
Nấm tuyết thường có màu trắng nhạt, vàng nhạt, hoặc nâu nhạt đến vàng. Do có giá trị dinh dưỡng cao nên chọn loại nấm tuyết có màu vàng nhạt, loại nấm trắng tinh được sử dụng rộng rãi nhưng thường được sấy bằng lưu huỳnh không tốt cho sức khỏe.
Kinh nghiệm để mua được những quả dưa leo ngon là nên chọn những quả dưa chuột dài, đều, thẳng, cầm chắc tay. Không chọn những quả có bụng to hoặc đầu và đuôi nhỏ, không nên chọn những quả quá lớn dễ bị quá đắng. Chọn những quả dưa chuột có màu xanh đều. Không nên chọn những loại có màu vàng tươi hoặc xanh đậm, vì chúng thường bị hoen ố và hư hỏng khi phun thuốc.
Chọn cần tây tươi, có lá non, to và không bị nhăn. Bạn có thể chọn những cây rau có lá màu xanh nhạt, thân non màu trắng, thân và lá dày, thân tròn.
Cách làm gỏi chay nấm tuyết siêu ngon tại nhà
Gỏi chay nấm tuyết được coi là một trong những món gỏi truyền thống, nơi có vị giòn và ngọt của dưa leo hòa quyện với nước sốt và có thể kết hợp với các cà rốt, cần tây, dưa leo ăn cùng bánh phồng tôm.
Khi trộn gỏi, hãy bào sợi cà rốt, dưa leo, chọn những quả dưa chuột xanh ngon kết hợp với đậu phộng và bánh phồng tôm để món gỏi thêm hấp dẫn. Dưới đây 24H đã tổng hợp các công thức làm gỏi chay nấm tuyết siêu ngon tại nhà.
Sơ chế nấm tuyết và nguyên liệu đi kèm
Nấm tuyết rửa sạch, ngâm cho nở, xé sợi, trần qua nước sôi, để ráo. Cà rốt sau khi rút hết nước, dùng dao cắt đôi, sau đó thái thành sợi mỏng. Cắt đôi quả dưa chuột, bỏ hạt, gọt vỏ và bào thành sợi mỏng. Làm tương tự với dưa leo, rau cần tây thái nhỏ để riêng.
Ghi chú:
- Khi bạn bào cà rốt và dưa chuột quá mỏng và không giòn.
- Ngâm nấm tuyết trong nước đá lạnh có thể tăng độ giòn ngọt của nấm.
Nấu nước trộn gỏi
Tiếp theo, chuẩn bị nước trộn gỏi cho công thức món chay này. Thêm gia vị theo thứ tự. Trộn 2 thìa đường + 1 thìa nước tương + 1/2 cốc nước lạnh + 1/2 thìa gia vị với nhau. Đặt lên bếp, đun lửa nhỏ cho đến khi sánh như mật ong, lấy ra để nguội.
Trộn gỏi chay nấm tuyết
Lấy 2 thìa giấm, 1,5 thìa đường, 1/2 thìa gia vị, 1/2 thìa nước cốt chanh, vài hạt muối và một chiếc bát lớn cho ½ cốc nước lọc vào khuấy tan. Sau đó cho cà rốt và nấm tuyết, dưa leo vào và để ngấm trong 10 – 15 phút.
Sau 15 phút, chuyển sang một bát khác và đổ bỏ phần nước đã tách trong quá trình ướp. Thêm 3 thìa đường và dùng đũa trộn đều cho ngấm gia vị.
Cho hỗn hợp cà rốt, dưa chuột và hành tây vào tô lớn. Sau đó cho nấm tuyết đã chuẩn bị và 50 g rau cần tây vào. Tiếp theo, bạn cho nước trộn gỏi đã chuẩn bị vào và dùng đũa đảo đều hỗn hợp rau củ để trộn đều gia vị.
Trình bày và trang trí
Cho nấm, cà rốt, dưa leo và cần tây thái nhỏ vào, thêm nước sốt trộn gỏi vào trộn đều. Xếp gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang và cần tây lên trên. Gỏi chay nấm tuyết có vị chua của nước cốt chanh, vị ngọt từ cà rốt, dưa chuột và đường, và vị thơm của tỏi và ớt, tạo nên một món ăn tuyệt vời.
Bạn có thể chiên một ít bánh phồng tôm để ăn kèm với món gỏi chay nấm tuyết hấp dẫn này, chắc chắn gia đình bạn sẽ rất thích.
Món gỏi nấm tuyết có vị ngọt từ nấm, giòn giòn của cà rốt, thanh mát của dưa leo hòa quyện với một ít chua chua cay cay của phần nước trộn gỏi. Nấm tuyết dai, mềm, không bị bở và thấm đều tất cả các gia vị.
Rắc thêm một ít mè rang hoặc một ít đậu phộng lên nữa là có thể thưởng thức rồi. Bạn có thể dùng gỏi để ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc dùng để làm món chay đãi tiệc cho gia đình. Chắc chắn rằng gia đình bạn sẽ thích mê món ăn này cho xem. Với những hướng dẫn chi tiết về các cách làm món gỏi chay nấm tuyết trên đây, chúc các bà nội trợ sẽ thu được thành phẩm là những bữa cơm với món gỏi ăn kèm thơm ngon, hấp dẫn và nhớ lưu món này vào bộ thực đơn các món chay của mình nha! Chúc các bạn thành công với những công thức trên!
Xem thêm các bài viết liên quan:
Hướng dẫn Cách làm món gỏi dưa leo chay ngon tại nhà.
Hướng dẫn Cách làm Gỏi ngó sen chay ngon đơn giản ngay tại nhà
from Đặt Tiệc Tại Nhà https://ift.tt/xCmwzgM
via IFTTT
0 Comments:
Đăng nhận xét