tháng 11 14, 2022
Theo nhiều bác sĩ, trong dưa leo có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người. Dưa leo giúp thanh lọc, giải nhiệt, chữa đau bụng, đầy hơi và giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi. Tuy nhiên, ngoài ăn sống thì dưa leo có thể dùng làm gỏi. Hôm nay Nhận Đặt Nấu Tiệc Tại Nhà 24H sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi dưa leo chay. Gỏi dưa leo chay thanh mát là món rau ngon giải nhiệt cho mùa hè, với nguyên liệu tươi mát từ dưa leo và vị chua ngọt của nước sốt, đậu phụ vàng giòn thơm, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rất yêu thích. Mời bạn xem ngay bài viết sau.
Nguyên liệu chế biến gỏi chay dưa leo
Cách làm gỏi dưa leo chay cần chuẩn bị khá nhiều nguyên luyện: dưa leo, đậu hũ ky, chao, cà rốt,… Bạn nên mua dưa leo thật xanh, món ăn sau khi hoàn thành sẽ có độ giòn ngon, hấp dẫn hơn. Không chọn dưa leo có dấu hiệu sắp chín hoặc chín vì khi trộn gỏi xoài sẽ bị dập, ê không ngon.
Đối với cà rốt, nên chọn những quả cứng, vỏ ngoài sần, da màu đậm, cuống còn tươi xanh. Không nên chọn những quả cà rốt mềm vì đây thường là những trái hái non và được để lâu ngày. Những trái này sẽ có vị nhạt, không thơm ngon, cà rốt bị nhũn.
- Đậu hủ ky khô: 40 gam.
- Dưa leo: 1 kg.
- Cà rốt: 200 gam.
- Chao: 3 – 4 viên.
- Kiệu chua, hành lá, ớt sừng, ớt hiểm.
- Bánh phồng tôm: 2 gói.
- Mè rang trắng, đậu phộng rang.
- Rau húng quế.
- Bột mì.
- Gia vị: nước tương, bột ngọt, đường, muối, giấm gạo lên men, tiêu.
Cách làm món gỏi dưa leo chay ngon tại nhà
Gỏi chay dưa leo được coi là một trong các món gỏi chay truyền thống và cũng là món chay ngon đãi tiệc được rất nhiều người ưa thích, với hương vị dưa leo giòn, ngọt hòa quyện với nước sốt và có thể kết hợp với các món chay như đậu hủ ky, bánh phồng tôm, cà rốt.
Khi trộn gỏi, bạn hãy thái dưa leo nhuyễn thành sợi và chọn những quả dưa leo có vỏ xanh ngon kết hợp cùng với đậu hủ ky, bánh phồng tôm giúp món gỏi thêm phần hấp dẫn. Cần chuẩn bị thật kỹ phần gia vị trộn gỏi sẽ làm cho món gỏi dưa leo chay thêm đậm đà. Dưới đây đặt tiệc tại nhà 24H đã tổng hợp cách làm gỏi dưa leo chay được yêu thích nhất.
Sơ chế dưa leo và các nguyên liệu đi kèm
Đầu tiên, dùng dao cắt bỏ hai phần đầu của quả dưa chuột, sau đó cắt đôi thân dưa chuột. Tiếp theo, bạn cắt dưa chuột thành từng miếng vừa ăn.
Sau đó cho 1/3 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê đường vào dưa chuột rồi trộn đều. Ướp khoảng 20 phút, dùng tay vắt nhẹ cho hết nước, để ra rổ cho ráo nước. Đối với tàu hũ ky trái xoài, bạn rửa sạch, cắt nhỏ miếng vừa ăn. Rửa sạch và bào sợi 1 củ cà rốt. Đối với một quả ớt, bạn dùng dao thái nhỏ.
Để món gỏi dưa leo chay ngon miệng hơn, việc ướp dưa chuột trong muối sẽ loại bỏ hết độ ẩm, vì vậy món gỏi trở nên giòn hơn và bớt mềm hơn do các thành phần nhiều nước. Ngoài ra, bạn có thể trộn dưa leo với đường, tạo thêm sự thơm ngon cho món ăn.
Làm nước trộn gỏi dưa leo chay
Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường, 3/2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh tương ớt vào đun trên lửa nhỏ, đảo thường xuyên cho đến khi nước trộn gỏi sệt lại, khoảng 4 – 6 phút thì dừng lại.
Tiếp theo, bạn vắt lấy nước của 2 quả tắc cho vào nồi trộn đều. Nếu không có tắc, bạn có thể dùng chanh để thay thế.
Trộn gỏi dưa leo chay
Sau khi chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, bạn cho tất cả vào một chiếc tô sạch. Thêm nước trộn gỏi, cho dưa chuột và cà rốt đã thái nhuyễn vào tô, thêm 1 trái ớt băm nhỏ và nước trộn gỏi, trộn đều và để yên trong 5 phút cho gỏi thấm. Xếp gỏi chay dưa leo rắc rau thơm và 2 muỗng cà phê mè rang lên trên.
Một trong những món chay ngon, dễ chế biến và rất tốt cho sức khỏe gỏi chay dưa leo – có thể cho thêm những món đồ chay như: Sườn chay chiên, đậu phụ chiên, xíu mại chay,…
Thưởng thức
Cách làm gỏi dưa leo chay vừa dễ làm vừa không mất nhiều thời gian. Gỏi dưa leo chay có vị thanh mát từ dưa leo, giòn ngọt từ cà rốt, giòn giòn của đậu hũ ky và vị béo bùi của đậu phộng. Sốt chua chua đậm đà, ăn cùng bánh phồng tôm thì thật tuyệt vời khi cùng gia đình thưởng thức món ăn này!
Nhận xét
Gỏi chay dưa leo sẽ có hương vị thơm ngon khi được làm đúng cách. Vị chua đậm đà của nước sốt hòa quyện với vị giòn của cà rốt và thanh mát của dưa chuột. Bạn hãy thử cách làm gỏi dưa leo chay của đặt tiệc tại nhà 24H trên đâyvà lưu nào bộ thực đơn các món chay ngon của mình nha. Chắc chắn sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn mà không ai có thể chối từ.
Trên đây là cách làm gỏi dưa leo chay đơn giản, hương vị thơm ngon, lạ miệng để các bạn tham khảo. Mỗi cách làm gỏi dưa leo chay đều mang đến một hương vị thơm ngon khác nhau. Tùy vào sở thích và khẩu vị mà các bạn lựa chọn cách chế biến sao cho phù hợp. Chúc các bạn thành công!
Xem thêm các bài viết liên quan.
Bật mí Hướng dẫn Cách làm Gỏi ngó sen chay ngon đơn giản tại nhà.
Top các món gỏi cuốn chay ngon khó cưỡng nhất hiện nay
from Đặt Tiệc Tại Nhà https://ift.tt/3276whD
via IFTTT
0 Comments:
Đăng nhận xét