tháng 11 29, 2023
Thịt heo là một nguyên liệu quen thuộc, có thể chế biến thành nhiều món ngon cực hấp dẫn. Tuy nhiên, các món ngon từ thịt heo quen thuộc khiến nhiều người thường cảm thấy nhàm chán. Bài viết này, Đặt Tiệc tại Nhà 24H sẽ gợi ý đến bạn các món ăn ngon từ thịt heo thơm ngon, mới lạ, làm phong phú thêm hương vị mâm cơm gia đình.
Thịt heo quay
Thịt heo quay dù được chế biến bằng chảo, bằng lò nướng hay nồi chiên không dầu thì vẫn có lớp bì giòn tan, phần thịt mềm, mọng nước. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan của miếng thịt heo quay với lớp bì quay vàng giòn. Bên trong là từng thớ thịt chín, mềm ẩm, thấm đẫm gia vị, có độ béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn thịt heo quay chiên giòn với nước mắm tỏi ớt sẽ cực kỳ tốn cơm đấy nhé.
Thịt heo luộc chấm mắm tôm
Món thịt heo luộc không còn xa lạ với nhiều người với hương vị quen thuộc. Những khi kết hợp với mắm tôm, bộ đôi này sẽ mang đến một hương vị hoàn toàn mới, kích thích vị giác bất cứ ai thưởng thức.
Miếng thịt luộc ba chỉ với phần nạc mỡ đan xen. Miếng thịt luộc chín mềm, mọng nước, thịt ngọt, ăn không hề bị ngán. Bát mắm tôm vừa pha, thêm chút quất, đường, ớt, khuấy đều rồi chấm cùng miếng thịt luộc ăn cùng dưa leo, xà lách, rau thơm sẽ vô cùng thơm ngon, khó cưỡng. Ngoài ra thay vì thịt ba chỉ, bạn có thể chọn phần thịt chân giò hoặc thịt vai để phần thịt heo luộc mềm hơn, ngon hơn.
Thịt heo kho mắm ruốc
Món thịt heo kho mắm ruốc thơm ngon, đậm đà, cực kỳ bắt cơm với hương vị đặc trưng. Thịt heo ba chỉ chọn phần thịt ngon, đủ nạc, mỡ, để khi ăn sẽ ngon hơn. Sau đó là xào thịt trên bếp lửa vừa, thêm hành sả để làm dậy mùi cho món ăn. Cuối cùng là thêm mắm ruốc vào chảo, kho liu riu ở lửa nhỏ để gia vị thấm đều vào từng miếng thịt.
Miếng thịt chín mềm, đậm đà gia vị, thơm nức mùi sả, cay cay của ớt cùng mắm ruốc mặn mặn. Tất cả tạo nên một hương vị đặc biệt, hấp dẫn cho món ăn. Thưởng thức miếng thịt kho ngay khi còn nóng, ăn kèm cùng với cơm trắng, rau sống, dưa leo thì còn gì bằng.
Thịt heo kho tiêu
Món thịt kho tiêu đậm đà cực kỳ hao cơm chắc chắn sẽ khiến bạn mê đắm hương vị của món ăn này khi thưởng thức. Thịt ba chỉ kho chín mềm, có màu nâu cánh gián bắt mắt cùng mùi thơm cay đặc trưng của tiêu. Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy vị béo ngậy của miếng thịt ba chỉ với phần mỡ, nạc vừa phải. Nước sốt kho thịt hơi cay nhẹ, sền sệt, chan lên cơm trắng là ngon hết sẩy.
Thịt heo kho tàu
Món thịt heo kho tàu là món ăn được nhiều bạn nhỏ yêu thích. Đĩa thịt heo kho tàu có hương vị ngọt ngọt, mặn mặn vừa phải, rất hài hòa. Để làm được món ăn này có hương vị ngon nhất, bạn nên chọn miếng thịt ba chỉ có đủ phần nạc và mỡ dính liền với nhau, không bị tách rời. Thái thành những miếng thịt vuông, đều nhau để phần thịt ngấm đều gia vị khi đun.
Thành phẩm là nồi thịt kho với màu sắc hấp dẫn, bên trong là phần thịt chín hồng, mềm, mọng nước, thấm đều gia vị. Nước kho thịt đậm đà, có vị ngọt nhẹ, rất dễ ăn. Nếu thích, bạn có thể thêm một vài quả trứng cút vào kho cùng với thịt heo để thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
Thịt heo chiên nước mắm
Thịt heo chọn phần thịt ba chỉ ngon, mang đi luộc sơ với gừng cắt lát, hành tím và muối để loại bỏ mùi tanh, hôi, sơ chế thịt sạch. Sau đó khứa nhiều đường lên thịt để ráo nước rồi mang đi chiên có lớp da giòn. Cuối cùng là mang miếng thịt chiên đi rim với nước mắm trên lửa liu riu để nước sốt thấm đều vào bên trong miếng thịt.
Thành phẩm là miếng thịt ba chỉ với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm. Bên trong là thớ thịt heo bùi béo, nước sốt đậm đà, hương vị mặn ngọt hài hòa. Món ăn càng tăng thêm hấp dẫn hơn khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi.
Thịt heo ngâm nước mắm
Trổ tài vào bếp để làm ngay món thịt heo ngâm nước mắm chua chua ngọt ngọt đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức. Miếng thịt ba chỉ với phần nạc, mỡ đều đặn, được thái thành từng miếng mỏng vừa ăn, thấm đẫm gia vị. Vị ngọt ngọt, mặn mặn với lớp mỡ giòn tan, da heo mềm nhưng không bị bở, không quá cứng khi ăn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn nhẹ, thơm ngọt tự nhiên. Phần nước ngâm thịt trong, không bị nổi váng mỡ, vô cùng hấp dẫn.
Thịt heo xào sả ớt
Đĩa thịt heo xào sả ớt với lớp mỡ, lớp thịt xen kẽ nhau, kết hợp hài hòa. Thêm sả, ớt bên trên giúp đĩa thịt heo xào sả ớt thơm lừng, cay nồng, đẹp mắt. Thịt heo xào chín tới với phần thịt mềm, như tan trong miệng khi thưởng thức.
Từng miếng mỏng, hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, thêm mùi thơm lừng của sả, cay cay của ớt giúp món ăn thêm kích thích vị giác. Món thịt heo xào này sẽ ngon hơn khi ăn cùng với cơm nóng, rau và dưa leo là ngon hết sẩy.
Thịt heo cuộn nấm kim châm
Thịt heo cuộn thái thành từng miếng mỏng, cuộn bên ngoài nấm kim châm mang đến một món ăn mềm, thơm để chiêu đãi cả gia đình. Cuốn thịt heo nấm kim châm được chiên, áp chảo hoặc nướng để phần thịt và nấm chín đều, thơm lừng. Miếng thịt bên ngoài có phần nạc và mỡ đan xen, thêm nấm kim châm giúp món ăn không bị ngán khi thưởng thức. Nấm được làm chín mềm, thơm, không bị dai, vị ngọt thanh tự nhiên.
Thịt heo giả cầy
Món thịt heo giả cầy là một trong các món nhậu từ thịt heo ngon, mang đậm hương vị miền Bắc cùng vị thơm đặc trưng, phần thịt mềm ngon khiến bất cứ ai thưởng thức đều mê đắm. Để món ăn tròn vị nhất, bạn nên chọn phần giò heo khi chế biến món này.
Giò heo được rửa sạch sẽ, chặt khúc vừa ăn, ướp với gia vị đầy đủ rồi mang đi hầm trên bếp lửa vừa trong khoảng 10-15 phút. Cuối cùng là thêm nước dừa, bột nghệ để món ăn có màu sắc đẹp mắt, hương vị ngọt thanh hấp dẫn. Thành phẩm là miếng giò heo có màu vàng tươi của nghệ, vị đậm đà, chín mềm. Ăn thịt heo giả cầy ngay khi còn nóng cùng với bún tươi và rau sống là ngon hết sẩy.
Thịt heo nướng riềng sả
Sự kết hợp của riềng và sả giúp món thịt heo nướng thơm lừng. Thịt heo nướng nên chọn phần thịt vai hoặc thịt mông để miếng thịt chín mềm, không bị khô. Sau đó mang đi sơ chế sạch sẽ, thái thành từng miếng vuông nhỏ rồi ướp với riềng, sả cùng với một số gia vị khác sao cho vừa ăn.
Xiên thịt thành từng xiên nhỏ, mang đi nướng trên bếp than hồng để miếng thịt chín đều từ trong ra ngoài. Thịt heo nướng riềng sả sau khi hoàn tất có màu vàng óng, thơm thơm mùi riềng, sả. Bên trong miếng thịt mềm ngon, thấm vị, không quá khô. Ăn cùng với dưa leo, tương ớt, muối ớt xanh, sốt chấm thịt, nhâm nhi ngay khi còn nóng hổi là hoàn hảo.
Cháo thịt heo bằm
Món cháo thịt heo bằm quen thuộc, bổ dưỡng, thích hợp tẩm bổ cho người mới ốm dậy, người chán ăn. Hạt cháo ninh chín nhừ, nở bung đều hòa quyện với thịt heo bằm nhuyễn. Thịt heo bằm ngọt tự nhiên ăn cùng bát chào vị nhàn nhạt. Rắc thêm một chút tiêu bên trên bát cháo nóng hổi là có thể thưởng thức ngay tức khắc.
Thịt heo khìa nước dừa
Món thịt heo khìa nước dừa đậm đà, cực kỳ đưa cơm với sự hòa quyện giữa vị thơm của nước dừa và nước thịt đậm đà. Miếng thịt ba chỉ ngon, đủ phần nạc và mỡ, được tẩm ướp với tiêu, muối, nước mắm, bột ngọt. Sau đó đảo đều từng miếng thịt trên bếp lửa vừa, thêm một trái nước dừa, tiếp tục đun liu riu để nước dừa và gia vị hòa quyện với nhau.
Thành phẩm là miếng thịt heo thái lát mỏng, thơm nồng khiến bạn cảm thấy đói bụng ngay. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, mặn mặn, ngọt ngọt đan xen, thêm chút tiêu cay và ăn cùng cơm nóng là ngon hết sẩy.
Thịt heo chiên xù
Miếng thịt heo chiên xù với lớp vỏ vàng giòn, bóng bẩy đẹp mắt. Bên trong là thớ thịt nạc chín mềm nhưng không bị khô. Phần thịt được tẩm ướp kỹ càng nên khi ăn không hề bị nhạt. Để món ăn ngon nhất, bạn nên chọn phần thịt thăn heo và chiên ở lửa lớn để có lớp vỏ giòn rụm thơm ngon.
Thịt heo kho dưa chua
Thịt heo kho dưa chua là sự kết hợp của thịt ba chỉ, dưa cải chua tạo nên một món ăn hài hòa giữa vị mặn, vị chua và vị béo nhẹ của thịt heo. Món ăn có màu vàng nâu đẹp mắt cùng dưa cải chua tươi xanh. Miếng thịt ba chỉ thái đều, phần nạc và mỡ đan xen nên không hề bị ngán khi ăn. Nồi thịt kho liu riu trên bếp lửa giúp món ăn có độ mềm, thơm cực hấp dẫn, kích thích vị giác.
Thịt heo áp chảo
Nếu đã quá quen thuộc với các món ngon từ thịt heo thông thường, hãy thử đổi vị với món thịt heo áp chảo với cách chế biến cực đơn giản. Để làm được món này, bạn nên chọn phần thịt ba chỉ heo có đủ nạc, mỡ, sơ chế thịt kỹ càng rồi mang đi ướp với ngũ vị hương, màu dầu điều.
Sau đó là chiên phần thịt ngập dầu trên bếp lửa vừa để phần da giòn, thịt vàng đều hai mặt rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Thành phẩm là món thịt heo áp chảo vàng giòn, thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt, mọng nước, đậm đà gia vị. Chấm miếng thịt cùng nước mắm tỏi ớt, ăn cùng bát cơm trắng nữa là hoàn hảo.
Trên đây là những gợi ý các món ngon từ thịt heo giúp bạn đổi vị cho mâm cơm quen thuộc của gia đình. Hãy học ngay những món ăn này để trổ tài chế biến và chiêu đãi người thân, bạn bè của mình nhé.
from Đặt Tiệc Tại Nhà https://ift.tt/tBZo3Lj
via IFTTT
0 Comments:
Đăng nhận xét