tháng 7 03, 2021
các món ăn mặn từ thịt heo là các món ăn rất được ưa chuộng. Hay được mọi người chế biến trong bữa cơm hàng ngày của gia đình. Và đặc biệt rất nhiều khách hàng của Đặt Tiệc 24h hỏi cách chế biến các món ăn mặn từ thịt heo chế biến sao cho ngon nhất. Nên Hôm nay Đặt Tiệc 24H sẽ giới thiệu cho mọi người các món ăn mặn từ thịt heo và cách chế biến nha. Nào mọi người cùng theo chân Đặt Tiệc 24h đi tìm hiểu nào.
1. Món Ăn Mặn Thịt Heo Kho Mắm Ruốc
-
thịt heo kho mắm ruốc
Hồi mình còn nhỏ, vào những ngày mưa thì mẹ mình hay làm món này ăn. Mẹ mình gốc huế nên nấu món này thì phải gọi là rất ngon, từ màu sắt đến hương vị. Hôm đó là nhà mình ăn rất hào cơm luôn đó. Không để mọi người đợi nữa, mình củng vào vấn đề chính thôi
Nguyên liệu cho món ăn mặn thịt heo kho mắm ruốc
- 350 gam thịt heo ba chỉ
- 100gam mắm ruốc
- 4 cây sả ( tùy vào mỗi người có thể ho nhiều hơn)
- 2 củ hành tím
- 4 quả ớt chín
- Gia vị: muối, bột ngọt, bột nêm, đường, tiêu, nước mắm.
Cách chế biến thịt heo kho mắm ruốc
sơ chế và ướp gia vị
- Phần thịt heo thì mọi người nên lựa khúc thịt ba chỉ nhiều phần nạt sẽ ngon hơn.
- Rửa sạch thịt heo bằng nước muối pha loãng và dùng nước rửa sạch lại cho sạch thịt
- Sau đó cắt thịt ra từng miếng nhỏ vừa miệng ăn và để vào tô
- Ướp các gia vị muối 1/2 muỗng canh, bột ngọt, bột nêm, nước mắm cho một muỗng cafe và trộn đều
- Tiếp theo ta cho 100 gam mắm ruốc cùng 100ml nước sôi vào trộn đều,
- Cho thêm 3 muỗng cafe đường vào và trộn đều cho đường tan ra.
Cách chế biến
- Sau đó cho chảo lên bếp cùng ít dầu ăn, khi dầu sôi ta cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.
- Ta cho tiếp xã bằm vào đảo đều 1 lúc thì cho thịt heo đã ướp vào.
- Tiếp tục đảo đều cho đến khi thịt heo săn lại thì ta cho chén mắm ruộc vào và đảo tiếp.
- Cuối cùng thì cho ớt băm vào và để lửa nhỏ cho đến khi nước và thịt kẹo lại là được.
- Thế là ta đã có món ăn mặn thịt heo kho mắm ruốc rồi
- Bày lên măm và cùng gia đình thưởng thức thôi
2. Thịt Kho Tàu Món ăn Mặn Từ Thịt Heo Ngon Nhất
Trong các món ăn mặn từ thịt heo thì không để thiếu món thịt kho tàu. Tùy có tên là thịt kho tàu, nhưng món ăn này có nguồn góc từ việc nam nha mọi người.
Nguyên liệu chế biến Thịt kho tàu
- 1 kg thịt heo ba chỉ
- 10 quả trứng vịt
- 2 quả dừa tươi
- 1 hủ nước màu kho thịt
- 2 cây hành lá
- Gia vị gồm: Nươc mắm, đường, bột ngọt, bọt nêm, muối, tiêu hạt
Cách chế biến món ăn mặn thịt kho tàu
Sơ chế thịt heo
- Thịt ba chỉ mua về cạo sạch phần lông, dùng muối sát cho hết mùi và rửa lại bằng nước .
- Cắt thịt thành từng miếng to khoản 5cmx5cm là phù hợp nhất và cho vào tô tô
- Ướp thịt với dầu ăn và nước mắm cho 2 muỗng, bột ngọt bọt nêm, muối và tiêu mỗi thứ 1 muỗng.
- Khi cho đủ các gia vị vô thì đảo đều và cho nước màu vào đảo đều để ướp khoản 45 phút
Sơ chế trứng
- Cho trứng vào nồi luộc cho đến chín thì để nguội và lột hết vỏ ngoài.
- Nếu muốn ngon thì bạn có thể đem trứng đi chiên qua dầu cho vàng và đẹp
Cách chế biến thịt kho tàu
- Cho nồi và chút dầu ăn lên bếp, khi dầu sôi cho thịt heo đã ướp vào đảo đều cho săn lại.
- Để món ăn thêm đầm đà thì nên thêm 1 muỗng nước mắm và ít gia vị vào nữa.
- Sau đó bạn cho nước dừa vào ngập hết phần thịt và cho lửa nhỏ xuống
- Đun khoản 2 tiếng thì bạn cho trứng vào và đun khoản 20 phút nữa.
- Chỉ cần theo các nước trên là bạn đã có một nồi thịt kho tàu ngon nhức nách rồi.
Chúc bạn thành công trong chế biến thịt kho tàu trong cách món ăn mặn từ thịt heo.
3. Thịt heo Giả Cầy
Nguyên liệu
- 1kg chân giò heo
- 1 chén mẽ, mắm tôm
- 4 cây sả
- 1 củ riềng
- Ớt và nghê tươi
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, bột nêm, muối, đường, dầu ăn
Cách chế biến Thịt heo giả cầy
Sơ chế thịt heo
- Giò heo cạo sạch lông và rửa sạch bằng nước, nướng sơ chân giò qua lửa cho da cháy xém một chút.
- Sau đó đem rửa lại và chặc thành từng khúc vừa ăn cho vào tô để ráo
- Cho riềng xây nhuyển, mẻ , nghê bằm, ớt bằm, mắm tôm trộn đều
- Tiếp theo cho các gia vị trên mỗi loại 1 muỗng cạnh và đảo đều, ướp khoản 45 phút.
cách chế biến
- Cho nồi lên bếp và cho ít dầu vào, đợi dầu sôi thi cho hết số giờ heo vào
- Cho lửa vừa và đảo đều tay cho giò heo săn lại.
- Tiếp theo cho 500ml nước sôi vào, dun trên bếp lửa nhỏ khoản 1 tiếng
- Khi thịt đã chín mềm thì ta nêm nếm lại để cho thịt giả cầy đậm đà hơn
- Giờ thì chỉ cần cho ra dĩa và cùm gia đình, bạn bè nhâm nhi thôi.
4. Sườn Xào Chua Ngọt
Sườn xào chua ngọt là một trong các món ăn mặn từ thịt heo không thể bỏ qua. Mọi người cùng mình tìm hiểu chi tiết về cách làm nha.
Nguyên liệu
- 1/2 kg sườn heo non
- 1/4 quả thơm
- 1 quả dưa leo
- 1 quả ớt chuông
- 1 của hành tây
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, muối, bột ngọt, bột nêm…
Cách chế biến sườn xào chua ngọt
Sơ chế
- Sườn non khi mua nhờ người bán chặt giúp mình luôn, Khi về mình sẽ rửa sạch thôi
- Tiếp theo ta ướp sườn với các gia vị muối, đường, bột ngọt, bột nêm khoản 5 phút
- Hành tây và thơm ta rửa sạch loại bỏ vỏ và ruột và sắt thành miếng to vừa ăn
- Dưa leo và ớt chuông là củng làm tương tư thơm và hành tây
cách làm
- Sườn khi đã ướp xong ta cho ít bột chiên xù vào và đảo đều
- Bắt chảo cho ít dầu ăn lên bếp, kho dầu sôi thì cho sườn vào đảo đều
- Khi thịt sườn săn lại thì ta cho ít nước màu vào để tao màu cho món ăn
- Sau đó ta cho hành tây, thơm, dưa leo và ớt chuông vào đảo đều
- Bước cuối cùng là ta cho 1 muỗng giấm và tương ớt vào cho có độ chưa
- Đảo đều, tắt bếp và bày ra dĩa cùng gia đình thưởng thức thôi nào
5. Thịt Heo Rim
Trong các món ăn mặn từ thịt heo thì thịt heo rim là món được nhiều người quan tâm nhất
Nguyên liệu
- 500gam thịt heo nạt
- đường nâu và mạch nha
- 2 củ tỏi băm nhuyễn
- Gia vị: nước tương, dầu ăn, muối, bột ngọt, bột nêm, nước mắm
Cách chế biến thịt heo rim
Sơ chế
- Bạn nên mua thịt nạt vai, chế biến sẽ ngon hơn
- Thịt heo bạn rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ vừa miệng ăn.
- Sau đó ta cho 1 ít dầu ăn, 1 muỗng muối, 2 muỗng nước tương và bột ngọt, bột nêm mỗi thứ 1 muỗng
- Trộn đều cho các gia vị ngắm và để ướp khoản 20 phút là được
Cách làm
- Cho chảo lên bếp và lửa to, khi chảo đã nóng lên thì Bỏ thịt đảo đều
- Khi thịt săn lại thì chải đều thịt ra chảo để cho phần ngoài thịt hơi cháy sém.
- Khi các miếng thịt đã cháy sém đều thì ta cho đường nâu và mạch nha vào.
- Giờ ta cho nhỏ lửa và đảo đều tây cho đường và mạch nha trải đều trên thịt
- Khi thịt quẹo lại thì tát bếp, Bày ra dĩa và trang trí cho món ăn là xong
Tổng kết
Đặt Tiệc Tại Nhà 24h đã chia sẽ xong cho mọi người các món ăn mặn từ thịt heo rồi đó. Mọi người đọc thật kỹ để làm cho gia đình mình thửng thức nha. Không phải ngẫu nhiên mình giới thiếu cách làm 5 món ăn trên đâu. Là bởi vì các món trên là các món hay được sử dụng trong các bữa ăn gia đình việt nam đó.
Chức các bạn thành công
Tìm Hiểu Thêm:
from Đặt Tiệc Tại Nhà https://ift.tt/3Ap7qTW
via IFTTT
0 Comments:
Đăng nhận xét