tháng 3 28, 2022
Món chay cung cấp nhiều vitamin tốt và chất xơ cho cơ thể.Món ăn thì đa dạng dễ làm lại không bị ngán như các món mặn nhiều thịt dầu mỡ, rau củ đầy đủ dưỡng chất lại tươi ngon,mát mẻ.
Vào các dịp như ngày rằm, ngày cúng giỗ hay thậm chí những bữa ăn hằng ngày thì món chay là 1 trong những gợi ý lý tưởng cho bữa ăn gia đình quây quần cùng nhau.Vậy thực đơn món chay thường có những món gì mời các bạn cùng theo dõi tiếp bài viết nhé.
Nếu bạn là một người thích ăn chay, nhưng bạn không có thời gian nấu các món chay khi có khách tới nhà chơi. Hãy liên hệ ngay cho dịch vụ đặt tiệc chay của 24H. 24H là đơn vị chuyên nấu tiệc tại nhà tphcm và các tỉnh lân cận.
Các món rau trong thực đơn chay ngon và dễ làm nhất
Các món rau xào chay không chỉ phù hợp với những dịp rằm, mùng 1, mà trong các bữa cơm hằng ngày cũng rất là phổ biến.Các món chay từ rau củ ngày nay thì vô cùng đa dạng.Nếu bạn còn phân vân không biết lựa chọn món rau xào chay nào thì hãy cùng tham khảo các món rau trong thực đơn món chay ngon mỗi ngày dưới đây để có thêm nhiều lựa chọn nhé.
1. Cải thìa xào nấm đông cô chay
Cải thìa xào nấm đông cô là món xào thanh đạm, được nhiều người ưa thích bởi vừa dễ làm, không tốn nhiều thời gian mà lại thơm ngon thanh mát, bổ dưỡng.Rau cải xanh non khi chín có độ giòn vừa kết hợp với vị ngọt thanh của nấm đông cô chín mềm, hòa quyện với mùi thơm của gừng và tỏi tạo lên hương vị không thể chối từ.
Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp 7 cách làm các món xào chay đơn giản dành cho bạn
2. Bắp xào bông cải đông cô
Nấm đông cô là 1 thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất như sắt, chất xơ, protein, vitamin C,……Xào lên có mùi thơm nức đặc trưng, kết hợp bắp non vị giòn ngọt thơm nhẹ, bông cải xanh mát, giòn vừa. Tất cả được hòa quyện với hương thơm của tỏi cùng các gia vị tạo lên món rau xào vừa thanh đạm lại bổ dưỡng.
3. Rau củ lăn bột
Vốn có nguồn gốc từ Nhật Bản, món rau củ chiên giòn có hương vị lạ miệng với cả người lớn và trẻ nhỏ. Rau củ lăn bột chiên lên có màu vàng, lớp vỏ bột thì giòn rụm.Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ bùi của cà tím,bí đỏ, vị ngọt của đậu cove, đậu bắp, Tuy là món chiên nhưng lại không quá nhiều dầu mỡ,cung cấp đầy đủ dưỡng chất sẽ là 1 sự lựa chọn mới cho bữa ăn của bạn.
4. Rau củ xào đậu hũ xốt mè
Rau củ xào đậu hũ là một món chay không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Rau củ luộc sơ qua xào cùng với đậu hũ chiên hòa quyện với xốt mè vị đậm đà thơm ngon, rau củ chín đều, vừa giòn vừa ngọt, món chay vị tươi mát thanh đạm ngại gì không thử.
5. Mướp xào đậu phộng
Mướp xào đậu phộng là 1 món ăn dân dã của người Việt.Món này giàu chất dinh dưỡng,tuy là món xào nhưng lại vẫn giữ được vị thanh mát. Mướp xào lên có màu xanh mướt, mùi thơm ngọt xen lẫn vị đậu phộng béo bùi, chắc mẩy và bí đỏ thấm vị hài hòa, đậm đà đắm say khiến bạn không thể cưỡng lại được.
6. Rau củ xào xốt chay
Rau củ xào xốt chay là 1 trong những món xào vừa ngon, thanh đạm lại vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình.Món ăn là sự kế hợp của hành boaro, kiệu chua, xá bấu,cà rốt, nấm, bắp non,bông cải,…. nêm nếm thêm gia vị xào lên tạo ra vị nước sốt đậm đà rau củ thì chín vừa ngọt giòn, nước xốt thơm lức mùi từ hành boaro và kiệu chua tạo lên 1 món ăn lạ miệng hấp dẫn.
7. Bí đỏ hấp hạt sen
Các món ăn từ bí đỏ không chỉ bổ dưỡng mà còn rất là ngon. Bí đỏ mềm mềm, béo ngọt ăn cùng hạt sen bùi bùi thơm nhẹ. hòa quyện với các nguyên liệu và gia vị khác đầy dinh dưỡng .Bí đỏ thì tốt cho tiêu hóa, hạt sen thì giúp an thần đây sẽ là 1 món ăn bạn không nên bỏ lỡ. Hãy thử làm ngay cho gia đình mình nhé.
8. Bắp cải cuộn kho chay
Bắp cải cuộn kho với thành phần chính là vỏ làm từ bắp cải, cùng với 1 chút đậu hũ, nấm đông cô, hành,… tạo lên phần nhân bên trong. Bắp cải kho lên có vị dai dai, giòn giòn.Mùi thơm ngọt của nấm.Nước kho sền sệt cay nồng được nêm nếm gia vị đậm đà ăn cùng với cơm nóng sẽ cực kì hao cơm.
Các món cơm chay trong thực đơn món chay mỗi ngày ngon
Nhắc tới món chay thì tất nhiên là không thể thiếu các món cơm ăn để no, chắc bụng được. Vậy thực đơn các món chay thường có những món cơm nào thông dụng. Mời các bạn tham khảo một số món dưới đây.
1. Cơm gạo lức trộn rau củ
Cơm gạo lức trộn rau củ là 1 món ăn eatclean vừa đầy đủ năng lượng cho cơ thể,lại tốt cho sức khỏe cho bản thân.Gạo lức là gạo chỉ xay bỏ lớp vỏ, chưa bóc lớp cám gạo chứa nhiều dinh dưỡng hơn so với gạo trắng.Gạo lức sau khi nấu chín sẽ trộn đều với cà rốt cắt hạt lựu, đậu hà lan, ngô tươi, đã hấp chín sau đó bày ra đĩa đã để sẵn rau xà lách ở dưới, rắc thêm chút tiêu lên trên. Cơm gạo lức mềm mềm thơm ngon hòa quyện vị ngọt của rau củ tươi màu sắc bắt mắt, ăn kèm với nước chấm sẽ ngon miệng hơn.
2. Cơm chiên hạt sen chay
Cơm chiên là món ăn vừa nhanh và lại ngon miệng bạn có thể làm nhanh chóng khi không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn.Đặc biệt để món cơm chiên thêm nhiều dưỡng chất, ngon miệng hơn ta có thể biến tấu chiên cơm với hạt sen.Gạo trộn cùng hạt sen nấu chín để nguội sau đó mang ra chiên cùng với rau củ như cà rốt, đậu cô ve,.. nêm nếu gia vị vừa ăn. Ta đã có ngay 1 đĩa cơm chiên hạt sen nóng hổi. Hạt cơm thơm ngon thêm hạt sen bùi bùi, cà rốt va đậu cove thì giòn ngọt ăn cùng nước tương đậm đà tạo lên món ăn rất là ngon và hấp dẫn.
3. Cơm chiên dương châu chay
Vào những ngày như mùng 1 hay ngày rằm, nếu bạn còn đang phân vẫn không biết nấu món gì thì hãy thử làm món cơm chiên dương châu cho bữa ăn của gia đình, món ăn vừa ngon miệng lại giúp no bụng cho cả ngày. Cơm đã để nguội chiên lên sau đó cho thêm những nguyên liệu như, cà rốt hạt lựu, đậu hà lan, nấm ,….. đã xào sơ qua vào đảo đều, nêm nếm gia vị để chín thêm it hành lá rồi bày ra đĩa ta đã hoàn thành xong món cơm chiên dương châu màu sắc bắt mắt , vị giòn ngọt từ rau củ,hạt cơm thì rời từng hạt bóng bẩy thấm vị, giòn tan tạo lên 1 món ăn vô cùng thơm ngon và đẹp mắt.
4. Cơm chiên thập cẩm chay
Vào những ngày mà bạn đã ngán những món mặn quá nhiều dầu mỡ vậy thì hãy thử đổi khẩu vị bằng những món chay như món cơm chiên thập cẩm xem sao nhé. Món cơm chay mang lại cho ta cảm giác rất là nhẹ nhàng, tươi mát, thanh lọc cơ thể lại vừa ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Hạt cơm tròn căng, giòn rời thơm phức, hòa quyện với mùi thơm của nấm hương,vị giòn ngọt của đậu hà lan, đậu đũa, cà rốt, vị bùi bùi của hạt sen cùng các gia vị tạo lên đĩa cơm đậm đà thơm ngon đầy đủ dưỡng chất.
5. Cơm gạo lức hạt sen
Món cơm gạo lức hạt sen chay là 1 món ăn lành mạnh giúp chúng ta ngăn ngừa rất nhiều căn bệnh.Gạo lức là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng như chất xơ, protein,carbs,vitamin b6,b1, kẽm,……rất là tốt cho sức khỏe.Món cơm gạo lức hạt sen với hạt cơm mềm mềm hòa cùng mùi thơm của nấm và hạt sen,vị bùi của khoai môn, vị giòn của đậu hũ, thanh ngọt của đậu cove ăn cùng chút nước tương sẽ càng tuyệt vời hơn.
các món canh chay trong menu chay ngon mỗi ngày
Những món canh chay vừa ngon mà lại dễ nấu ngày càng được các chị em ưa chuộng lựa chọn cho bữa ăn gia đình .Các món canh chay không chỉ ngon mà còn giúp kích thích vị giác, tạo cảm giác thanh đạm cho bữa ăn.Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn 7 món canh chay ngon và được ưa chuộng nhất cho các bạn tham khảo.
Tìm hiểu thêm: Top 9 các món canh chay ngon | Hướng dẫn cách nấu tại nhà
1. Canh nấm hạt sen
Hạt sen được đun sôi chín mềm, sau đó lần lượt cho thêm nấm hương và nấm rơm, bắp , cà rốt, đậu phụ, nêm nếm gia vị đậm đà. Bày ra chén thêm 1 chút tiêu, 1 ít hành lá ta có 1 bát canh nấm hạt sen thơm lừng mùi của nấm, vị bùi bùi của hạt sen quyện với vị ngọt của bắp và cà rốt tạo lên món ăn thanh ngọt không thể chối từ.
2. Canh chân nấm táo đỏ
Táo đỏ là thực phẩm giàu dinh dưỡng và là nguyên liệu chế biến rất nhiều món ăn ngon tốt cho sức khỏe, trong đó có món canh chân nấm táo đỏ.Món canh thơm thoang thảo mùi táo tàu cùng lá quế,nước canh đậm đà hương vị thanh ngọt của nước dừa và cà rốt, chân nấm thì mềm xốp hòa quyện cùng các gia vị tạo lên bát canh hấp dẫn vô cùng thơm ngon, bạn hãy thử làm cho gia đình mình nhé.
3. Canh bóng cuộn bí ngòi
Mỗi khi nóng trong người, bạn cần các loại thực phẩm giúp thanh lọc cơ thể, vậy thì món canh bóng cuộn bí ngòi là 1 lựa chọn phù hợp nhất với hương vị thanh mát lại dễ làm giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú tròn vị hơn.Món canh thơm lừng với vị ngọt thanh của bí ngòi, bùi bùi giòn giòn của bóng bì, ăn tới đâu mát tới đó nhanh tay thêm vào danh sách thực đơn món chay của mình nào.
4. Canh bí đỏ rong biển
Bí đỏ là thực phẩm chứa hàm lượng vitamin A,E,sắt, beta carotene cao, rong biển thì là nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng.Canh bí đỏ rong biển là sự kết hợp hài hòa giữa bí đỏ béo ngậy và rong biển dai sần sật, cùng với hương thơm của ngò rí và hành tươi tạo lên 1 bát canh dậy mùi thơm hấp dẫn và cực kì bổ dưỡng cho cơ thể bạn không nên bỏ qua.
5. Canh rau thập cẩm
Canh rau thập cẩm là sự kết hợp hài hòa của nhiều nguyên liệu tự chọn như nấm hương,su su, củ cải, su hào, đậu phụ, đậu hà lan, ngô ngọt, hạt sen, cà rốt, khoai tây nêm nếm gia vị. Nấu chín ta rắc thêm 1 it rau mùi là có ngay 1 chén canh rau củ thập cẩm chay thơm ngon, với vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ, mùi vị thanh đạm lại tốt cho sức khỏe, màu sắc thì bắt hấp dẫn. Hãy nấu ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
6. Canh rong biển hạt sen
Với 4 nguyên liệu đơn giản: hạt sen, rong biển, nấm rơm và đậu hũ nấu lên nêm nếm gia vị, thêm chút hành ngò là ta đã có ngay món canh rong biển hạt sen bổ dưỡng dễ làm với mùi thơm đặc trưng của rong biển, vị bùi bùi của hạt sen, béo béo của đậu hũ. Mon canh này không những thơm ngon mà lại còn giúp an thần, dễ ngủ rất là tốt cho sức khỏe.Mau lưu lại vào thực đơn món chay hàng ngày để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức nào.
7. Canh khổ qua nhồi đậu hũ chay
Canh khổ qua chay là 1 trong những món chay vừa bổ dưỡng thanh mát lại mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.Với vỏ ngoài trái khổ qua xanh mát bên trong phần nhân là sự hòa quyện của đậu hũ trắng cùng cà rốt, nấm mèo, hành lá ngò rí trộn đều.Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được ngay vị đắng nhẹ, chín vừa giòn của khổ qua,nhân đậu hũ bên trong thì mềm thơm thấm vị, nước canh thì đậm đà thoang thoảng mùi hành lá và ngò rí rất là hấp dẫn.
Các món gỏi chay ngon trong thực đơn ăn chay đủ chất nhất
Không cần cầu kì trong cách chế biến, chỉ cần 30 phút thực hiện là bạn đã có ngay 1 đĩa gỏi chay vừa thanh đạm lại đầy đủ chất dinh dưỡng.Hãy tham khảo 4 món gỏi dưới đây để nấu đổi vị cho cả nhà vào những ngày rằm, ngày lễ,…. nhé.
1. Gỏi xoài chay
Xoài là 1 nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn trong đó phải kể đến là món gỏi xoài phay.Gỏi có vị chua ngọt xen lẫn rất là hấp dẫn dễ ăn. Sợt xoài giòn sần sật cùng vị béo của đậu phộng, vị ngọt của cà rốt kết hợp cùng rau răm chấm với nước mắm chua ngọt đậm đà khó quên.
2. Gỏi rau càng cua chay
Món gỏi rau càng cua chay là món chay dễ làm lại thanh đạm, thơm ngon nên được rất nhiều gia đình ưa chuộng bổ sung vào thực đơn món chay cho cả nhà. Món gỏi là sự kết hợp của rau càng cua đã gắt bỏ bông trộn với nước mắm chua cay bày ra đĩa thêm sườn non chay chiên lên trên là hoàn tất.Gỏi có mùi thơm đặc trưng của rau càng cua giòn vừa không bị mềm,sườn chiên thì giòn giòn hòa quyện cùng vị chua cay của nước mắm. Ăn kèm với bánh đa thơm ngon,lạ miệng hơn.
3. Gỏi mít non chay
Mít ngoài việc dùng làm trái cây tráng miệng, làm sinh tố đồ uống thì bạn còn có thể sử dụng mít non để chế biến ra món gỏi trộn thơm ngon đó. Mít non bỏ phần vỏ, tách thành từng lát sợi nhỏ vừa ăn.Trộn đều cùng với rau thơm, đậu phộng, nước mắm chua ngọt là bạn đã có ngay 1 đĩa gỏi mít chay đơn giản dễ làm với vị béo của đậu phộng, ngọt nhẹ bùi bùi của mít không thể chê vào đâu được.
4. Gỏi ngó sen chay
Ngó sen là nguyên liệu đặc biệt được yêu thích vì có thể dễ dàng chế biến thành những món canh, món xào phong phú.Ngoài ra cần phải kể đến món gỏi thì mới thể hiện được hết vị ngon trọn vẹn của ngó sen được.Gỏi ngó sen chay với vị giòn giòn của ngó sen,vị bùi béo của đậu phộng, ngọt mát của cà rốt, dưa leo, trộn đều cùng rau răm, rau ngò và nước mắm chua ngọt đậm đà tạo lên 1 đĩa gỏi vừa đẹp mắt lại ngon miệng.
Các món lẩu chay ngon
Khi bạn đã quá ngán với những món ăn đầy dầu mỡ thì 1 nồi lẩu chay thanh đạm để đổi vị là 1 sự lựa chọn không tồi.Hãy cùng tham khảo 5 món lẩu chay dưới đây để cùng nấu cho cả nhà thưởng thức nhé.
1. Lẩu nấm chay ngon
Chỉ với các nguyên liệu vô cùng quen thuộc: Nấm các loại( nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà,…) cùng 1 số rau củ như rau cải thảo, cải ngọt, khoai tây, củ cải, đậu phụng trắng….. là ta đã có ngay 1 nồi lẩu nấm chay thơm ngon.
Nước lẩu được nêm nếm gia vị đậm đà, thơm thoang thoảng của hương nấm, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của rau củ tươi. Món lẩu này thường ăn cùng với bún hoặc mì.
2. Lẩu tôm thái hải sản chay
Bên cạnh những món chay ngon thông thường, hãy thử đổi vị cho thực đơn món chay của gia đình bạn bằng món lẩu tôm hải sản chay nhé. Với nguyên liệu các loại rau củ ngọt mát. Món lẩu nấu lên mang vị ngọt tự nhiên của bắp Mỹ, cà rốt, su hào, củ cải, mùi thơm của nấm, miếng tôm chay thì mềm mịn, nước lẩu trong, vị chua ngọt , màu sắc hài hòa ăn kèm bún và nước chấm để đậm vị hơn nhé.
3. Lẩu thái chua cay chay
Lẩu thái chua cay chay là 1 món lẩu phù hợp với khẩu vị rất nhiều người, cũng chính bởi vậy nó luôn được các chị em nội trợ ưu ái lựa chọn nấu cho cả gia đình mỗi dịp lễ tết, rằm ăn chay .Với viên bò, chả cá chay mềm mềm,đậu hũ béo béo, nước lẩu có màu sắc bắt mắt của cà chua và dứa, dậy mùi thơm ngọt của nấm rơm, kim châm, bào ngư hòa quyện cùng nhau tạo lên 1 món lẩu có vị chua chua ngọt ngọt quả là 1 món ăn vô cùng tuyệt vời.
4. Lẩu canh chua chay
Lẩu canh chua chay có cách chế biến khá là đơn giản, dễ làm mà lại rất là thơm ngon.Món lẩu có mùi thơm lức đặc trưng của thơm và nấm, màu đỏ bắt mắt của cà chua, rau củ ( bạc hà, đậu bắp, giá đỗ) tươi xanh, chín vừa giòn, không bị mềm. Hòa quyện cùng gia vị và 1 vài miếng ớt khiến cho nước lẩu chua chua cay cay kích thích vị giác, dễ ăn lại ngon miệng, hãy nhanh vào bếp trổ tài vào bếp nào.
Các món chay ăn vặt ngon đơn giản được ưa chuộng nhất
Vào những ngày ăn chay, khi bạn cảm thấy đói nhưng vẫn chưa tới bữa ăn chính, thì món ăn vặt chay là sự lựa chọn hợp lý nhất lúc này. Vậy những món ăn vặt chay nào hay được mọi người ưa chuộng nhất. Bạn hãy tiếp tục theo dõi bài viết phía dưới để hiểu rõ hơn nhé.
1. Bánh mỳ nướng tỏi chay
Bánh mỳ nướng tỏi là 1 món ăn có cách chế biến cực kì đơn giản. Bánh mỳ cắt hoặc đè mỏng phết lên đó hỗn hợp nước sốt với tỏi,nướng chín từng mặt. Bánh mì sau khi nướng ăn thì giòn rụm có màu vàng cháy mùi tỏi thơm lức. Hương vị đặc biệt thơm ngon khó thể quên được.
2. Gỏi cuốn chay
Gỏi cuốn chay vốn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích với nhiều cách làm khác nhau.Gỏi làm xong có màu xanh mát của rau xà lách, vỏ bánh tráng thì dai dai, phần nhân có vị giòn ngọt của nấm, mềm mềm của bún, mùi thơm của đậu hũ ky.Chấm với nước tương chua ngọt sẽ đậm đà ngon miệng hơn.
3. Xíu mại chay hấp
Với lớp vỏ ngoài hoành thánh bao bọc phần nhân bên trong có đậu hũ tán mịn, cà rốt, bắp cải, củ sắn cắt sợi, nấm hương băm nhỏ, trộn đều tất cả rồi xào chín cùng với hành boa-rô, gói lại chắc chắn rồi đem đi hấp là ta đã hoàn thành xong món xíu mại chay thơm mùi hành phi và nấm, vị ngọt của rau củ tươi thanh đạm bắt mắt.
4. Nộm gà chay hoa chuối
Đây sẽ là 1 sự lựa chọn hoàn hảo cho những gia đình ăn chay vào dịp rằm, lễ tết. Món nộm gà chay hoa chuối không những có màu sắc bắt mắt mà hương vị lại cực kỳ thơm ngon.Với giả đùi gà làm từ tàu hũ ky cùng nấm ăn mềm dai, hoa chuối thì giòn, vị chát nhẹ hòa quyện cùng vị nước trộn chua ngọt tạo lên 1 món nộm thanh đạm, hài hòa ,giàu chất xơ đặc biệt tốt cho cơ thể.
5. Salad chay
Salad là 1 món chứa đầy đủ chất dinh dưỡng, thanh lọc cơ thể giúp đẹp dáng, đẹp da. Tùy vào sở thích mỗi người mà lựa chọn nguyên liệu rau củ để trộn salad khác nhau. Thông thường salad chay sẽ gồm có đậu khuôn cắt sợi, chiên giòn rồi rim với hành ba rô phi thơm trộn đều với xà lách, cà chua bi, vài sợi hành tây thái mỏng sau đó rưới nước sốt làm từ thơm và cà chua lên trên là bạn đã hoàn thành món salad chay đơn giản, dễ làm, tốt cho sức khỏe.
from Đặt Tiệc Tại Nhà https://ift.tt/dwKOFbN
via IFTTT
0 Comments:
Đăng nhận xét