tháng 5 26, 2022
Gia đình bạn chuẩn bị tổ chức đặt nấu tiệc đám giỗ tại nhà, bạn muốn nấu các món chay đãi tiệc đám giỗ. Nhưng chưa biết nấu món chay gì ngon để đãi khách. Hôm nay Dịch Vụ Nấu Tiệc Tại Nhà 24H sẽ chia sẽ đến cho bạn 13 món chay đãi tiệc đám giỗ và 5 thực đơn được nhiều khách hàng của 24H lựa chọn trong tổ chức đam giỗ nhiều nhất. Nào mọi người cùng 24H lướt xuống để tìm hiểu nha.
13 món chay đãi tiệc đám giỗ được ưa chuộng nhất
Sau đây 24h chúng tôi xin giới thiệu tới bạn 13 món chay trong bộ menu đặt tiệc chay đám giỗ được ưa chuộng nhất, cùng tham khảo và thêm vào thực đơn đám giỗ của mình nhé.
1. Món chả giò chay
Chả giò có lớp vỏ ngoài vàng cháy bắt mắt, phần nhân bên trong với cà rốt, nấm mèo, bắp mỹ, củ sắn mang vị ngọt tự nhiên, nhân đậu xanh, khoai môn thì béo bùi. Chiếc chả giò giòn rụm vừa ăn, chấm cùng với tương ớt cay cay, ngon hết chỗ chê.
2. Đậu hủ giấy bạc
Sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu đậu hũ non béo ngậy cùng hòa quyện cùng các nguyên liệu rau củ như bắp non, cà rốt, nấm,cải thìa, dưa leo,…..vô cùng tươi ngọt. Phần nước sốt sền sệt thơm nức, được nêm nếm đậm đà thơm ngon.Tạo lên món đậu hũ giấy bạc hấp dẫn khiến bạn không thể nào bỏ qua được. Món này là một trong các món chay đãi tiệc ngon được nhiều khách hàng ưa chuộng nhất.
3. Đậu hũ non sốt mở hành
Đậu hũ non cắt khoanh tròn lăn qua bột mì rồi chiên lên cho giòn vàng vớt ra để ráo dầu. Cho hành vào phi trong chảo nêm nếm gia vị sau đó cho đậu hũ vừa chiên vào sốt đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp ta đã hoàn thành xong món đậu hũ non sốt mỡ hành.Miếng đậu hũ thì mềm tan trong miệng, béo béo hòa quyện cùng với mùi thơm của hành phi tạo lên một món chay thanh đạm, bổ dưỡng giúp cho bữa tiệc thêm phần hấp dẫn hơn.
4. Đậu hũ non sốt nấm chay
Đậu hũ là nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao như sắt và canxi, chất đạm, protein ,….hơn nữa lại cực kỳ dễ chế biến tạo ra nhiều món chay ngon, trong số đó phải kể đến là món đậu hũ non sốt chay.Nước sốt thơm ngon đậm đà, đậu hũ mềm, béo, quyện trong nước sốt, phần nấm ngọt mềm sần sật. Món này ăn kèm với cơm nóng thơm ngon khó cưỡng.
5. Đậu hũ tẩm bột chiên giòn
Đậu hũ được lăn qua bột ngô, trứng, bột chiên xù từng lớp, chiên lên giòn rụm tạo lên lớp vỏ ngoài hấp dẫn bao quanh phần nhân đậu hũ bên trong mềm mịn, béo thơm. Khi cắn một miếng ta sẽ cảm nhận được ngay vị giòn của lớp vỏ, bên trong béo mềm, cảm nhận rõ nét từng tầng vị của đậu hũ tẩm bột chiên giòn cực kỳ hấp dẫn, kích thích vô cùng.
6. Nấm xào thập cẩm chay
Với các nguyên liệu nấm đùi gà, cà rốt, mộc nhĩ, ớt chuông xanh, đỏ, tất cả đều thái sợi thon dài,xào lên chính đều nêm nếm gia vị vừa ăn tạo lên món nấm xào thập cẩm chay với màu sắc bắt mắt, thơm lừng. rau củ thì giòn giòn, ngon thanh tự nhiên. Một món ăn không những ngon mà còn đầy đủ chất xơ và các vitamin cần thiết bồi bổ sức khỏe cho cả nhà sau một ngày làm việc mệt mỏi.
7. Rau củ thập cẩm xào chay
Rau củ thập cẩm xào chay là một món xào thanh đạm,thơm ngon với sự kết hợp của cà rốt, bắp non, nấm hương, bông cải xanh, bông cải trắng, đậu hà lan, hành tây, ớt chuông,…. hòa quyện với gia vị đậm đà. Màu sắc bắt mắt, vị ngọt tươi giòn giòn của rau củ, thơm nức mũi khiến thực khách khó lòng chối từ.
8. Canh rong biển hạt sen chay
Món canh thơm mát lạ miệng,hạt sen béo bùi, rong biển dai dai, nước dùng ngọt thơm vị của nấm, thoang thoảng mùi gừng. Món canh rong biển hạt sen chay không những là món chay ngon có giá trị dinh dưỡng cao, không những vậy còn có công dụng giúp an thần ngủ ngon của hạt sen, một món chay thanh mát xứng đáng để bạn thêm vào danh sách món chay đãi đám giỗ của mình đó.
Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách chế biến các món canh chay ngon đơn giản nhất
9. Sườn chay nấu đậu
Sườn non chay nấu đậu là một trong những món chay được rất nhiều gia đình yêu thích, vì cách chế biến đơn giản, nhanh chóng, lại giàu dưỡng chất vitamin cho cơ thể, với miếng sườn chạy mềm dai, đậu trắng, đậu bi béo bùi. Với nguyên liệu dễ dàng mua được bạn đã có ngay 1 món thơm ngon, dễ nấu.
10. Canh nấm củ quả thập cẩm
Nguyên liệu gồm có bắp mỹ cắt khoanh tròn,khoai tây, cà rốt,thái miếng vuông vừa ăn, nấm hương, nấm rơm, bông cải nấu chín đều nêm nếm gia vị vừa miệng ta đã hoàn thành xong món canh nấm rau củ thập cẩm chay thơm ngon, nước canh thì đậm đà với vị ngọt tự nhiên của nấm và các loại rau củ, màu sắc bắt mắt cùng vào bếp trổ tài cho mọi người cùng thưởng thức nhé.
11. Sườn xào chua ngọt chay
Món sườn xào chua với màu sắc khá đẹp mắt của cà chua, thơm, dưa leo.Miếng sườn non chay giòn rụm thấm đều gia vị thơm ngon vừa miệng. mùi thơm của dứa, vị giòn của dưa leo, cà chua mềm mềm, tất cả hòa quyện vào nhau, nước sốt vị chua ngọt khiến món ăn nhìn thôi đã thấy tốn cơm rồi.
12. Miến xào chay
Miến xào chay có thể biến tấu thành nhiều cách chế biến khác nhau như miến xào bắp cải, miến xào chả chay, miến xào giá đỗ và nấm, miến xào rau củ thập cẩm,…. Dù là theo cách nào thì cũng đều thơm ngon hấp dẫn với sợi miến dai dai,thấm đều gia vị, rau củ xào chung giòn ngọt sự kết hợp hài hòa tạo lên món miến xào chay bổ dưỡng ăn kèm với nước tương sẽ đậm đà hơn đó.
Gợi ý thêm cho các bạn về các món xào chay thông dụng và cách chế biến chi tiết nhất
13. Lẩu nấm chay 5 loại
Khi các món chay luộc xào đã trở lên quá quen thuộc, vậy thì bạn hãy thử đổi vị cho gia đình với món lẩu nấm chay. Được nấu từ 5 loại nấm khác nhau ( đông cô, kim châm,bào ngư, đùi gà, nấm rơm) cùng với các loại rau củ tươi cho ra thành phẩm nước lẩu thanh đạm, mùi thơm ngọt tự nhiên không gây cảm giác ngán cho người ăn.Bạn có thể ăn kèm với mì sợi hoặc bún giúp no bụng và tận hưởng hết vị ngon của nước lẩu nhé.
Top 3 thực đơn menu chay đãi tiệc đám giỗ ngon
Tiếp theo Đặt Tiệc Tại Nhà 24H sẽ gợi ý cho các bạn 3 bộ thực đơn các món chay đãi tiệc đám giỗ ngon. Do chính 24H chọn lọc dựa trên sự ưa thích lựa chọn của khách hàng trong suốt 10 năm nấu tiệc.
Thực đơn đám giỗ chay số 1
- Chả giò chay
- Salad rau củ
- Đậu hũ nướng giấy bạc
- Canh rong biển hạt sen
- Lẩu thái chua cay chay
- Cơm chiên dương châu chay
- Chè khúc bạch
- Trái cây táo dưa hấu
Thực đơn món chay đám giỗ số 2
- Súp măng tây chay
- Gỏi hải sản chua cay
- Đậu hũ tẩm bột chiên giòn
- Lagu+bánh mì chay
- Sườn chay nấu đậu
- Lẩu nấm thập cẩm chay
- Chè nhãn nhục
- Trái cây nho Mỹ
Thực đơn chay đám giỗ số 3
- Gỏi củ hũ dừa chay
- Súp thập cẩm chay
- Sườn xào chua ngọt chay
- Canh nấm nấu củ quả thập cẩm
- Bò xào xả ớt chay
- Lẩu tôm hải sản chay + bún
- Rau câu dừa
- Chè tuyết nhĩ hạt sen
Cách nấu các món chay đám giỗ đơn giản tại nhà
1. Cách làm món đậu hủ giấy bạc chay đãi tiệc đám giỗ
Nguyên liệu
Đậu hũ non 1 hộp
Bắp non 100g
Cà rốt (gọt vỏ) 1 củ
Nấm bào ngư( cắt gốc ngâm nước muối, rửa sạch) 150g
Rau cải thìa(rửa sạch, bỏ gốc) 3 nhánh
Ớt sừng 1 trái
Dưa leo 1 trái
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, tiêu, nước tương.
Cách làm đậu hủ nướng giấy bạc chay
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đậu hũ non cắt thành các khoanh tròn, cà rốt cắt lát mỏng, cải thìa rửa sạch cắt đôi nhánh cải theo chiều dọc hoặc cắt khúc 4-5cm. Nấm cho ngâm với nước muối tầm 15p sau đó vớt ra để ráo nước, xé thành sợi vừa ăn.Ớt và dưa leo thái mỏng.Bắp non rửa sạch.
Bước 2:Xào rau củ
Cho cà rốt, cải thìa, bắp non, nấm bào ngư, vào chảo dầu xào với lửa lớn cho chín đều tất cả. Nêm hỗn hợp với 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng hạt nêm, 1 chút tiêu xay. Đảo đều cho tất cả thấm đậm gia vị thì tắt bếp.
Bước 3: Nướng đậu hũ giấy bạc
Chuẩn bị 1 miếng giấy bạc kích thước phù hợp với phần nguyên liệu. Ta xếp từng khoanh đậu hũ non lên giấy bạc. Sau đó sắp xếp hỗn hợp rau củ vừa xào cùng nước sốt lên trên miếng đậu hũ. Gấp các cạnh giấy bạc cho che kín các nguyên liệu bên trong lại, gấp nhẹ nhàng tránh làm rách giấy bạc.Đặt toàn bộ lên vỉ nướng cho vào lò nướng ở nhiệt độ trung bình cho đến khi giấy bạc nóng lên thì đem ra ngoài.
Bước 4: Bày trí đậu hũ nướng giấy bạc
Lấy nguyên gói giấy bạc nướng đậu hũ chay ra bày lên đĩa lớn, mở lớp giấy bạc ra rắc thêm chút tiêu, vài lát ớt sừng.Xung quanh đĩa bày trí thêm ít rau sống hoặc dưa leo ăn kèm.Có thể thêm 1 chén nước tương chua cay để ăn kèm.
Hướng dẫn cách làm đậu hũ tẩm bột chiên giòn chay
Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu phụ non 1 hộp
Trứng 2 quả
Bột bắp 2 thìa súp
Bột chiên xù 30g
Dầu ăn vừa đủ
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Cắt đậu hũ thành từng miếng vuông nhỏ với kích thước khoảng 2-2.5cm
Bước 2: Chuẩn bị sẵn 1 chén bột bắp, 1 chén bột chiên xù, 1 chén trứng đã đánh tan. Sau đó lăn miếng đậu hũ qua bột ngô, tiếp theo nhúng qua lớp trứng, tiếp theo lăn qua lớp bột chiên xù. Làm lần lượt với từng miếng đậu còn lại.
Bước 3: Đun sôi dầu khoảng 60 độ C thì thả đậu vô chiên. Chiên tới khi lớp vỏ vàng ruộm giòn tan thì vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu vậy là đã hoàn thành xong món ăn.
Cách chế biến sườn xào chua ngọt chay
Chuẩn bị nguyên liệu
Sườn non chay 5 miếng
Dưa leo 1 trái
Cà chua bi 100g
Thơm ( khóm) ½ trái
Hành tím, ớt, ngò rí
Gia vị nước mắm chay, đường, muối, nước tương, giấm, dầu ăn.
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Sườn non chay đem ngâm nước 30 phút cho nở mềm ra, vắt ráo nước sau đó thái miếng vừa ăn.
Thơm gọt vỏ bỏ mắt, cắt thành miếng vừa ăn
Dưa leo gọt vỏ cắt thành 4 theo chiều dọc, bỏ phần ruột hạt đi, cắt thành miếng vừa ăn sau đó trộn đều với ít muối trong 1 phút rồi rửa lại với nước.
Hành tím băm nhỏ, ngò rí bỏ gốc thái nhỏ, cà chua bi rửa sạch cắt làm đôi.
Bước 2: Chế biến món sườn
Đầu tiên ta bắc chảo lên bếp cho dầu vào đợi dầu nóng, cho sườn non vào chiên cho tới khi giòn vàng thì vớt ra để ráo dầu. Tiếp theo xào sơ qua thơm.
Giữ chảo trên bếp cho chút dầu, đợi dầu nóng phi thơm hành tím đã băm, tiếp theo cho 1 muỗng canh nước tương, nước lọc, đường, canh giấm, khuấy đều hỗn hợp nước sốt.Tiếp theo cho sườn non đã chiên vào rồi cho thêm thơm , dưa leo, cà chua vào xào đều tay cho tất cả hỗn hợp thấm đẫm gia vị thì tắt bếp. Cuối cùng là rắc một ít ngò rí, tiêu, ớt lên trên vậy là đã hoàn thành rồi.
Trên đây mình đã giới thiệu cho bạn cách làm 3 món chay đơn giản, dễ làm mà lại bổ dưỡng. Hy vọng với công thức trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện được món ăn như ý để đãi tiệc cả nhà nhé.
from Đặt Tiệc Tại Nhà https://ift.tt/681xBc0
via IFTTT
0 Comments:
Đăng nhận xét