tháng 10 29, 2022
Hiện nay, các bữa ăn chay đang được mọi người rất ưa chuộng và thịnh hành, kéo theo đó thực đơn các món chay cũng trở nên rất phong phú, đa dạng. Song, nếu bạn đang phân vân không biết lựa chọn món nào để chế biết hoặc không biết phải thực hiện như thế nào thì bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm về các món gỏi chay ngon đến từ đặt tiệc tại nhà 24H.
Nếu bạn không có thời gian chế biến các món chay ngon thì hãy liên hệ ngay dịch vụ đặt tiệc chay tại nhà của 24H nha. 24H là đơn vị chuyên cung cấp các dịch vụ nấu tiệc tại nhà ở tphcm và các tỉnh thành lân cận.
Top 21+ Các món gỏi chay ngon hấp dẩn được ưa thích nhất
Với sự phát triển kinh tế của đất nước cũng như theo nhu cầu của khách hàng mà những món chay hiện đang được chế biến rất phong phú và sáng tạo, xuất hiện nhiều món độc lạ mà không kém phần ngon miệng. Các món chay kể ra rất nhiều loại không thua kém gì món mặn như như hấp, xào, chiên, nấu canh, gỏi,… Trong đó, gỏi chay là món cũng được nhiều người ưa chuộng không kém. Dưới đây là Top 21+ Các món gỏi chay được nhiều khách hàng chọn lựa nhiều trong những năm gần đây, các khách hàng có thể tham khảo qua:
1. Gỏi chay ngũ sắc
2. Gỏi ngó sen chay
3. Gỏi nộm hoa chuối chay
4. Gỏi xoài chay
5. Gỏi đu đủ chay
6. Gỏi dưa leo chay
7. Gỏi bưởi chay
8. Gỏi bắp cải cà rốt đậu hũ
8. Gỏi mít non chay
10. Gỏi măng cụt chay
11. Gỏi ổi chay
12. Gỏi cùi dừa chay
13. Gỏi măng chay
14. Gỏi bầu chay
15. Gỏi củ sắn chay
16. Gỏi tàu hũ ky nấm đùi gà
17. Gỏi khô bò chay
18. Gỏi tần ô chay
19. Gỏi gà xé phay chay
20. Gỏi rau càng cua chay
Đây đều là các món chay ngon dễ làm tại nhà, các bạn cũng có thể thử cho bữa ăn của mình.
Hướng dẫn cách làm 5 món gỏi chay ngon đơn giản tại nhà
Ăn chay nhìn chung tuy rất thanh đạm nhưng nó chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể cũng như khi nhìn vào thì đơn giản nhưng khi thực hiện cũng cầu kỳ không kém. Song, để làm được các món gỏi chay ngon thì trước hết các bạn phải chọn lựa kỹ càng từ nguyên liệu cho đến công thức. Dưới đây 24H sẽ hướng dẫn các bạn cách làm các món chay ngon đơn giản tại nhà, các bạn có thể xem qua và thực hiện để đem đến cho bữa ăn chay của mình thêm một món gỏi chay ngon nhé.
1. Hướng dẫn cách làm gỏi ngũ sắc chay
Nguyên liệu dùng để làm gỏi chay ngũ sắc gồm có:
- Cà rốt, ớt chuông, hoa chuối, bắp cải tím, đậu phộng, củ cải trắng, dưa leo.
- Các gia vị đường, muối, bọt ngọt,…
Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt sẽ được cạo đi vỏ, đem rửa sạch và sắt sợi nhỏ. Sau đó, ướp với 1 muỗng canh muối ăn, trộn đều và ngâm khoảng 10 – 15 phút cho muối tan và thấm vào cà rốt, cuối cùng vớt ra rổ cho ráo nước.
- Hoa chuối sẽ tiến hành thái sợi và cũng thực hiện ngâm với nước muối để hoa chuối không bị đen, mất thẩm mỹ.
- Bắp cải tím cũng rửa sạch và thái sợi.
- Dưa leo cắt bỏ ruột, thái sợi, ướp với 1 muỗng muối ăn trong khoảng 10 phút và vớt ra rổ.
- Củ cải trắng cũng thực hiện như các loại khác, gọt vỏ và ngâm nước muối, sau đó vắt ráo nước.
- Đối với đậu phộng thì sẽ rang khoảng 50gr với lửa nhỏ, đãi cho hết võ rồi bỏ vào cối rửa sơ.
- Bánh phồng tôm chiên phồng giòn trong chảo dầu sôi.
Cách làm gỏi chay ngũ sắc:
- Bước 1: Pha nước trộn gỏi với 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng đường cát, 3 muỗng nước mắm chay và 1 muốn cà phê muối.
- Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp và nếm, nếu vừa miệng thì nên ngưng còn chưa cảm thấy đủ độ ngon theo sở thích của bạn thì bạn có thể bỏ thêm. Nên pha mặn hơn để trộn với rau củ sẽ ngon hơn.
- Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế trước đó vào tô và trộn đều để cho hỗn hợp rau củ thấm hết gia vị.
- Bước 4: Nếm lại lần cuối và trình bày ra đĩa, rắc thêm hành phi, đậu phộng rang và rau mùi lên trên để món gỏi chay trở nên bắt mắt.
- Bước 5: Cuối cùng, pha nước chấm gỏi theo công thức hỗn hợp gia vị trộn gỏi ở trên, bổ sung thêm 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê ớt và tỏi băm nhuyễn vào, khuấy tan đều là hoàn thành.
2. Hướng dẫn cách làm gỏi ngó sen chay
Gỏi ngó sen chay là một trong các món chay đãi tiệc được nhiều khách hàng của 24H ưa thích nhất. Món này chế biến khá đơn giản và nguyên liệu lại rất dể ua ở ngoài chợ. Không để các bạn chờ lâu nữa, hãy cùng 24H đi vào sau vào cách chế biến món nay nha.
Nguyên liệu chế biến:
Các nguyên liệu để làm món gỏi ngó sen chay gồm có:
- Cà tím, dưa leo, bắp cải tím, ngó sen, cà rốt, ớt, đậu hũ, bánh phồng tôm, đậu phộng.
- Các gia vị đi kèm.
Sơ chế nguyên liệu:
- Cà rốt, dưa leo, bắp cải tím sẽ được rửa sạch và sắt sợ mỏng.
- Ngó sen tiến hành chẻ làm hai hoặc làm bốn, sau đó cũng tiến hành sắt nhỏ.
- Ngâm cà rốt và ngó sen với 1 muỗng canh đường, 50ml giấm chua trong khoảng thời gian từ 30 – 45 phút, sau đó vắt ráo và rửa lại với nước sạch.
- Đậu hũ trụng sơ với nước sôi, dùng dao xắt nhẹ thành sợi và mang đi chiên vàng.
- Băm nhuyễn 2 trái ớt nhỏ đã bỏ đi cuốn.
- Chiên giòn bánh phồng tôm và rang 50gr đậu phộng ở lửa nhỏ, đãi bỏ vỏ rồi giã sơ.
Cách làm gỏi sen chay:
- Bước 1: Làm nước sốt gỏi gồm có 3 muỗng canh đường cát, 3 muỗng canh nước mắm chay, 3 muỗng nước cốt chanh tươi và 2 trái ớt băm nhuyễn, cho tất cả vào tô và khuấy đều cho hỗn hợp gia vị tan ra và hòa nguyện vào nhau.
- Bước 2: Cho ngó sen, dưa leo, cà rốt, bắp cải tím vào tô lớn và trộn đều với nước sốt trộn gỏi trên để thấm đều hết gia vị, cho đậu hũ vào cuối cùng, nên trộn nhẹ tay để tránh làm nát đậu hũ.
- Nêm nếm lại lần cuối cho phù hợp với khẩu vị là hoàn thành.
- Bước 3: Pha nước chấm gỏi giống như nước chấm gỏi ở món gỏi ngũ sắc. Hoặc bạn có thể tự pha chế theo cách riêng của mình.
3. Hướng dẫn cách làm gỏi chay từ xoài
- Nguyên liệu chế biến:
- Xoài xanh, cà rốt, nấm bào ngư, hành tây, hành paro, đậu phộng, ớt, bánh phồng tôm.
- Các gia vị như đường, dầu ăn, muối,…
Sơ chế nguyên liệu:
- Xoài xanh, cà rốt tiến hành gọt vỏ và rửa sạch với nước, sau đó bào sợi nhỏ.
- Hành tây lột vỏ, thái lát mỏng, ngâm với nước đá trong 10 phút để hành tây bớt mùi hăng, sau đó vớt ra để ráo.
- Hành paro và nấm bào ngư cũng rửa sạch và cắt nhỏ, sau đó để ráo nước.
- Các loại rau răm và ớt cũng cắt nhỏ.
Cách làm gỏi xoài chay:
- Bước 1: Cho xoài, hành tây, cà rốt đã sơ chế vào thau và ướp với 1 muỗng canh đường. Tiếp theo, trộn đều và để yên trong 5 phút để nguyên liệu thấm đều.
- Bước 2: Tiếp theo là phi thơm hành paro và đổ ra rây để lấy phần dầu hành. Cho vào chảo 1,5 muỗng canh dầu hành đã phi và nấm bào ngư vào, xào với lửa lớn để nấm không ra nước. Khi nấm bào ngư đã ngả vàng thì bạn đổ qua rây, để nguội.
- Bước 3: Thực hiện làm nước trộn gỏi bằng 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước lọc, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường vào chén, sau đó trộn đều để gia vị tan hết.
- Bước 4: Cho tất cả các hỗn hợp đã chế biến và nước trộn gỏi vào chung với nhau, trộn đều cho thấm hết gia vị. Nêm nếm lại lần cuối là bạn đã có món gỏi xoài chay ngon.
4. Hướng dẫn cách làm gỏi rau càng cua chay
Nguyên liệu chế biến:
- Rau càng cua, sườn non, chanh
- Tương ớt, giấm ăn, dầu ăn và các gia vị thông dụng.
Sơ chế nguyên liệu:
- Rau càng cua nhặt và rửa sạch với nước chanh pha loãng hoặc nước muối, những cọng rau nào dài bạn có thể ngắt đôi ra để vừa ăn.
- Sườn non ngâm với nước lạnh khoảng 30 – 40 phút cho nở mềm. Vắt nước thật khô rồi rửa với nước khoảng 5 – 6 lần để bớt bọt. Tiếp theo sẽ xé nhỏ, cho vào tô và nêm nếm gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, trộn đều cho thấm.
Cách làm gỏi rau càng cua chay:
- Bước 1: Pha nước trộn gỏi với công thức 1.5 muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều cho tan. Cho thêm 1 muỗng cà phê tương ớt vào và khuấy đều, nếm sao cho vừa với khẩu vị của mình. Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 200ml dầu ăn vào chảo với lượng lửa vừa để dầu lăn tăn thì cho sườn chay vào chiên cho vàng giòn. Sau đó vớt ra để ráo dầu. Để nguội rồi cho vào gỏi.
- Bước 3: Tiến hành cho rau càng cua vào đĩa, cho thêm nước trộn, bóp nhẹ cho thấm đều rồi cho ra đĩa. Cuối cùng, rãi sườn non đã chiên lên trên bề mặt đĩa là món ăn đã hoàn thành.
5. Hướng dẫn cách làm nộm hoa chuối chay
Nguyên liệu chế biến:
- Bắp hoa chuối, cà rốt, giá đỗ, đậu phộng.
- Tỏi, chanh, ớt, húng bạc hà, rau mùi.
- Gia vị: Đường, nước mắm, muối, giấm ăn.
Sơ chế nguyên liệu:
- Sơ chế bắp chuối bằng cách cho một ít muối và giấm ăn vào nước và khuấy đều. Sau đó, tách những bẹ chuối già, giữ lại những bẹ chuối non, xếp chúng vào lại với nhau và thái mỏng, cho vào thau nước ngâm khoảng 10 phút để hoa chuối không bị thâm đen.
- Sau khi ngâm xong, tiến hành vớt ra rổ, rửa lại với nước nhiều lần và để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch với nước, bào thành từng sợi nhỏ
Cách làm nộm hoa chuối chay:
- Bước 1: Sau khi các nguyên liệu đã được sơ chế xong, bạn cho vào 1 cái thau lớn rồi thêm các gia vị như nước mắm, nước cốt chanh, đường và trộn thật đều, nêm nếm cho vừa miệng hoặc bạn có thể pha nước trộn gỏi như các món trên.
- Bước 2: Chuẩn bị một chén nước chấm ăn kèm để món gỏi chay của bạn thêm đậm đà.
Mặc dù những món gỏi chay sử dụng các nguyên liệu không mấy đặc biệt nhưng những món sau khi hoàn thành rất ngon miệng và độc đáo. Rất kích thích vị giác ngon miệng của mọi người. Những món được hướng dẫn trên đây đều nằm trong top 10 món gỏi chay tuyệt đỉnh bạn có thể làm thử tại nhà. Hy vọng các món gỏi chay này sẽ có trong bữa ăn của bạn.
from Đặt Tiệc Tại Nhà https://ift.tt/0JZoM8x
via IFTTT
0 Comments:
Đăng nhận xét