tháng 11 19, 2022
Khi nhắc đến các món gỏi chay ngon và lạ miệng nhất chắc hẳn ai cũng phải nghĩ ngay đến món gỏi củ hủ dừa chay, đặc sản của miền tay với vị chua chua, giòn giòn phù hợp với mọi lứa tuổi, rất thích hợp để làm món khai vị trong các bữa tiệc chay hoặc trong thực đơn của những ngày ăn chay. Tuy nhiên, để chế biến món gỏi củ hủ dừa chay đây như thế nào để cho thật ngon miệng cũng như làm sao để giữ được màu sắc trắng muốt, độ giòn ngọt tự nhiên của củ hủ dừa cũng là vấn đề nan giải và đau đầu của chị em. Vậy phải làm thế nào để có được một món gỏi củ hủ dừa chay thơm ngon thì nội dung dưới đây Nấu Tiệc Tại Nhà 24H sẽ chỉ dẫn cho bạn cách làm gỏi củ hủ dừa chay ngay tại nhà chất lượng, đảm bảo ngon miệng.
Nguyên liệu làm gỏi củ hủ dừa chay
Gỏi củ hủ dừa chay này là một trong các món chay đãi tiệc ngon được rất nhiều khách hàng của 24H ưa thích khi lựa chọn dịch vụ đặt tiệc chay tại nhà. Để chế biến được món gỏi củ hủ dừa chay trước tiên ta phải chuẩn bị các nguyên liệu, gia vị và các dụng cụ để chế biến, được liệt kê cụ thể ở dưới đây:
Nguyên liệu:
- 200gr củ hủ dừa
- 1 miếng đậu hủ chiên
- 50gr dưa leo
- 50gr cà rốt
- 100gr nấm bào ngư
- Ớt sừng
- Rau răm
- Ngò rí
- Dứa
Gia vị:
- 25gr nước cốt chanh
- 50gr nước mắm chay
- 30gr đậu phộng rang
- 50gr đường cát
- 20gr tương ớt
- 2gr muối
Dụng cụ chế biến:
- Thau hoặc tô lớn để trộn gỏi
- Dao, kéo
- Chén
- Bao tay nilon trộn gỏi
- Chảo, nồi
- Rây lọc
Bạn có thể thêm hoặc bớt các nguyên liệu để phù hợp với số lượng người thưởng thức để tránh dư hoặc thiếu quá nhiều nhé.
Cách làm gỏi củ hủ dừa chay đơn giản
Để làm được một món gỏi củ hủ dừa chay ngon và đẹp mắt thì bước đầu tiên ta phải thực hiện các bước sau:
Sơ chế củ hủ dừa và nguyên liệu đi kèm
- Đầu tiên, ta lấy củ hủ dừa rửa cho thật sạch, cắt lát mỏng rồi đem ngâm với nước, nhớ cho thêm ít nước chanh và nửa muỗng muối để củ hủ dừa giữ được màu trắng ngon lành và đẹp mắt. Ngâm khoảng 10 phút, sau đó, rửa sạch và để ráo nước.
- Cà rốt và dưa leo cũng rửa sạch, cắt nhỏ, ngâm với nước muối hoặc nước đá để trở nên giòn hơn.
- Tiếp theo, ta bắt chảo lên bếp với dầu ăn, khi dầu sôi, ta đem miếng đậu hủ bỏ vào chảo rồi chiên lên cho đến khi vàng đều hai mặt. Sau đó, ta cắt đậu hũ thành những lát nhỏ rồi thái sợi sao cho vừa ăn.
- Nấm bào ngư sẽ nhỏ, rửa sạch với nước và cho lên chảo chiên qua với dầu nóng, nêm thêm một xíu đường và nước mắm để nấm có thêm hương vị.
- Ớt cắt nhỏ, bỏ hạt.
- Rau răm lựa nhặt, loại bỏ những lá hư, úa vàng, rửa sạch rồi để ráo nước, cắt nhỏ.
- Đậu phộng rang chín với ít muối cho đến khi vàng thơm rồi xát bỏ vỏ, giả sơ qua.
Nấu nước trộn gỏi
Đây là bước quan trọng để quyết định được món gỏi chay của bạn ngon hay không nên khi thực hiện, bạn phải thực hiện sao cho vừa đủ các gia vị để có một món gỏi củ hủ dừa chay đậm đà. Bạn có thể tự pha chế theo như ý muốn của mình hay theo công thức dưới đây.
- Đầu tiên, bạn cho vào nồi khoảng 300ml nước và thả dứa đã cắt bỏ cùi và phần cứng vào đun sôi khoảng 15 phút, tiếp đó cho thêm một thìa canh đường và đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Sử dụng rây để lọc xác dứa rồi để riêng để làm nước trộn gỏi.
- Tiếp theo, ta cho vào chén nước dứa đã lọc qua rây một thìa nước cốt chanh, hai thìa canh đường rồi khuấy đều cho hỗn hợp tan hết và có vị chua chua ngọt ngọt vừa ăn. Và cuối cùng là tiến hành trộn gỏi với nước trộn gỏi.
Cách trộn gỏi củ hủ dừa chay
Đây là bước cuối cùng để hoàn thành một dĩa gỏi chày đầy đủ hương vị và tươi ngon. Ta lấy một cái thau hoặc tô lớn sạch, tiếp đó cho các nguyên liệu đã được sơ chế và ráo nước là củ hủ dừa, cà rốt, dưa leo, đậu hũ chiên, nấm vào thau, rưới nước trộn gỏi đã chế biến vào và mang bao tay hoặc đũa để trộn đều, cho vào tủ lạnh thêm 10 phút để các nguyên liệu thấm hết gia vị. Cuối cùng, trình bày ra đĩa và rưới lên rau thơm, ngò rí cắt nhỏ với đậu phộng rang lên trên là hoàn thành.
Lưu ý cách lựa mua củ hủ dừa ngon, không hư hỏng
Để có một món gỏi củ hủ dừa chay ngon thì chắc chắn bạn không thể thiếu được nguyên liệu chính đó là củ hủ dừa. Vậy củ hủ dừa chay anh là gì? làm thế nào để chọn lựa mua được một củ hủ dừa ngon, không hư hỏng, bạn cần phải lưu ý các vấn đề như củ hủ dừa phải có màu trắng ngà, giòn, ngọt, ngon, béo, ngậy, se, thanh,… không bị ố vàng hoặc bị đen quá nhiều. Đảm bảo còn độ giòn, không bị khô héo. Hãy lựa chọn một củ hủ dừa ngon, không hư hỏng để món gỏi củ hủ dừa chay của bạn thật tuyệt vời nhé.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm gỏi củ hủ dừa chay ngon cho bạn, hy vọng sẽ giúp cho bạn thực hiện dễ dàng và giúp thực đơn món chay của bạn có thêm một món ngon. Nếu bạn cảm thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ cho mọi người và bạn bè cùng biết và cùng thực hiện nhé.
Xem thêm các bài viết liên quan.
Tổng hợp các món gỏi cuốn chay ngon khó cưỡng dể làm tại nhà.
Bật mí cách làm món gỏi đu đủ chay thanh mát hấp dẫn ngay tại nhà
from Đặt Tiệc Tại Nhà https://ift.tt/uWX8wty
via IFTTT
0 Comments:
Đăng nhận xét