tháng 11 06, 2023
Món gỏi củ hủ dừa chay là món ăn ngon được rất nhiều khách hàng của Đặt Tiệc Tại Nhà 24H lựa chọn khi tổ chức tiệc chay tại nhà. Củ hủ dừa dai giòn sần sật, cùng các loại rau củ quả tươi mát, đậu phộng béo bùi tạo nên một món ăn chống ngán cực hấp dẫn. Nếu bạn đang muốn làm món gỏi chay này thì hãy tham khảo ngay cách làm gỏi củ hủ dừa chay ngay trong bài viết này nha.
Nguyên liệu làm gỏi củ hủ dừa chay
- 250g củ hủ dừa
- 1 miếng đậu hũ
- 80g dưa leo
- 80g cà rốt
- 130g nấm bào ngư
- 2 trái ớt sừng
- ½ bó rau răm
- 1 bó ngò rí
- 200g dứa
- 50g đậu phộng rang
- Gia vị: nước cốt chanh, nước mắm chay, đường, tương ớt, muối.
Sơ chế nguyên liệu
- Củ hủ dừa mang đi rửa sạch, đợi ráo nước thì cắt thành những lát mỏng. Ngâm củ hủ dừa với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước cốt chanh trong vòng 10 phút để củ hủ dừa trắng trong rồi vớt ra rửa lại với nước
- Cà rốt cắt bỏ phần đầu, gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái thành lát mỏng
- Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng rồi thái thành sợi. Ngâm dưa leo với nước muối để dưa leo giòn hơn.
- Cắt bỏ phần chân nấm bào ngư, rửa nấm với nước rồi xé thành sợi nhỏ.
- Ớt cắt bỏ phần cuống, bỏ hạt rồi cắt nhỏ
- Rau răm nhặt lấy phần lá sạch, bỏ phần rễ và lá úa vàng. Rửa sạch rau răm rồi cắt khúc nhỏ.
- Dứa cắt bỏ mắt, bỏ phần cùi dứa rồi thái thành những miếng vừa phải.
Hướng dẫn cách làm
- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì thêm 2 thìa canh dầu ăn. Đợi dầu sôi thì cho đậu hũ vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt đậu hũ ra ngoài, để nguội thì thái thành sợi nhỏ.
- Bước 2: Vẫn dùng chảo đó, cho nấm vào xào với dầu nóng. Thêm vào chảo 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm. Đảo đều tay để gia vị thấm đều vào nấm.
- Bước 3: Bắc một chảo khác lên bếp, đợi chảo nóng thì cho đậu phộng vào, đảo đều tay để rang chín đậu phộng. Đến khi đậu phộng vàng thơm thì xát bỏ vỏ, giả sơ qua.
- Bước 4: Bắc nồi lên bếp, thêm 300ml nước sôi, cho dứa đã cắt vào nồi. Mở bếp ở lửa lớn, đun trong khoảng 15 phút.
- Bước 5: Đợi khi nước sôi thì nêm vào nồi 1 thìa canh đường, đun tiếp 5 phút thì tắt bếp, lọc bỏ phần xác dứa, giữ lại phần nước.
- Bước 6: Thêm vào bát nước dứa vừa đun với 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa canh đường + 3 muỗng cafe tương ớt. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan với nhau giúp nước trộn gỏi thêm đậm đà
- Bước 7: Cho các nguyên liệu gồm: củ hủ dừa, cà rốt, dưa leo, đậu hũ chiên, nấm vào một tô lớn. Rưới nước trộn gỏi đã chuẩn bị ở bước 6 vào bát.
- Bước 8: Mang bao tay, dùng tay đảo đều để nguyên liệu thấm đều gia vị. Cho bát gỏi vào tủ lạnh trong khoảng 10 phút.
- Bước 9: Lấy bát gỏi ra khỏi tủ lạnh, gặp gỏi ra trình bày lên đĩa, thêm rau thơm, ngò rí, đậu phộng rang lên trên đĩa gỏi là hoàn thành.
Thành phẩm
Món gỏi củ hủ dừa dai giòn sần sật, hương vị chua chua, ngọt ngọt vừa phải. Củ hủ dừa vị thanh mát hòa quyện với vị ngọt tự nhiên từ cà rốt, bắp cải tím giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Đậu hũ chiên mềm, giòn, không bị nát. Các nguyên liệu thấm đều nước trộn gỏi đậm đà, ăn rất ngon miệng, kích thích vị giác.
Củ hủ dừa chay là một trong các món gỏi chay ngon được ưa chuộng nhất trong các bữa tiệc. Món ăn ngon này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả khách mời tham dự bữa tiệc của bạn. Với công thức cách làm gỏi củ hủ dừa chay được chia sẻ qua bài viết, hy vọng bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi cả gia đình!
Xem thêm cách làm các món gỏi chay:
Hướng dẫn cách làm gỏi xoài chay thơm ngon ngay tại nhà.
from Đặt Tiệc Tại Nhà https://ift.tt/0PHojnd
via IFTTT
0 Comments:
Đăng nhận xét