tháng 6 02, 2022
Đối với mọi gia đình thì mâm cơm cúng tổ tiên ông bà luôn rất quan trọng, và đương nhiên với những gia đình ăn chay thì các món chay cúng cũng phải đảm bảo được sự đầy đủ, trọn vẹn và ngon mắt. Cũng chính vì lý do đó, hôm nay hãy cùng Dịch Vụ Nấu Tiệc Tại Nhà 24H tìm hiểu thêm những món chay cúng giỗ ngon nhất, đặc sắc nhất nhé. Chắc chắn qua bài viết này, hội chị em sẽ có thêm được nhiều món chay ngon dể nấu cho gia đình mình đấy.
Nếu bạn không có thời gian dể nấu các món chay cúng thì hãy liên hệ ngay cho dịch vụ đặt tiệc chay tại nhà của Naifood. Để Naifood tư vấn và giúp bạn chọn được bộ thực đơn các món chay đám giỗ cúng ngon rẻ nhất.
Top 17+ các món chay cúng phổ biến nhất nhất hiện nay
Dưới đây sẽ là tổng hợp 17+ các món chay cúng giỗ mà chị em có thể tham khảo. Chúng tôi sẽ hướng dẫn sơ qua về cách làm để các bạn có thể nắm rõ hơn nhé.
1. Canh khổ qua hầm chay
Món canh khổ qua đã quá quen thuộc với nhiều gia đình, với vị đắng nhẹ từ khổ qua cùng vị ngọt từ đồ hầm sẽ khiến món ăn cực kỳ cuốn, đem lại hương vị thanh mát cho gia đình bạn. Nhiều gia đình thường lựa chọn món canh khổ qua hầm chay để cúng bởi nó có ý nghĩa vô cùng to lớn, đầy ẩn ý. Theo nhiều người truyền miệng thì món này giúp xóa tan mọi lo toan của tháng trước và đón những điều tốt đẹp hơn của tháng sau, canh mướp đắng chay sẽ là một lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn chay hàng tháng của bạn.
Với nhiều nguyên liệu đơn giản như đậu chitofu, cà rốt và nấm mốc đen, món canh này rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C, canxi, kẽm và đồng nên không chỉ dễ ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy.
Tham khảo thêm cách chế biến các món canh chay ngon đơn giản ngay tại nhà
2. Xôi gấc 3 tầng
Xôi là món ăn không thể thiếu cho ngày lễ, tết hay các dịp cúng giỗ. Có rất nhiều cách nấu xôi khác nhau, tuy vậy chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn món xôi gấc, vừa đẹp mắt lại còn ăn rất ngon miệng, béo bùi.
Theo quan niệm của người Việt Nam, thì ngũ hành phong thủy, màu chủ đạo thuộc hành Hỏa là màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, giàu sang, hạnh phúc dồi dào. Vì vậy, một đĩa xôi gấc đỏ trong mâm cỗ cúng chay ngày rằm tháng Giêng là món ăn mang lại may mắn cho gia đình bạn ngày đầu năm. Cách làm món này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn gấc cùng hạt nếp đã ngâm sẵn rồi đem đi hông với lửa lớn là được. lưu ý trong quá trình hông xôi có thể thêm ít muối để món xôi được đậm vị hơn nhé.
Gợi ý cho các bạn món xôi gấc là một trong các món chay đãi tiệc ngon rất được khách hàng lựa chọn trong các buổi tiệc chay.
3. Bún xào chay
Bún xào chay là một món ăn nổi tiếng và rất thích hợp để trở thành một món ăn trong mâm cơm cúng. Ngoài cách chế biến đơn giản, dễ làm là món ăn mà bạn có thể cảm nhận được hương vị thơm ngon, giản dị trong từng hương vị.
Món bún xào chay rất dễ làm, bạn chỉ cần xào qua các nguyên liệu chuẩn bị sẵn rồi trộn chúng lại với nhau, nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng là được. Đây là một món ăn không chỉ bổ sung cho chúng ta nhiều nguyên liệu như đậu phộng, cải thìa, cà rốt, giá đỗ, đậu que mà còn cung cấp nhiều chất xơ, chất dinh dưỡng và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Tham khảo thêm cách làm các món xào chay ngon dể chế biến nhất.
4. Bí đỏ hấp hạt sen
Không chỉ mang lại hương bị thơm ngon, béo ngọt mà món bí đỏ hấp hạt sen còn có vẻ ngoài cực kỳ đẹp mắt, hấp dẫn, thích hợp để nấu cùng mâm cơm cúng giỗ. Món bí đỏ hấp hạt sen là món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho gia đình, bao gồm vitamin C, vitamin K, kali và chất xơ. Ý nghĩa của món ăn này rất long trọng, nó thể hiện rằng mọi thứ sẽ hoàn hảo và bình yên trong tuần trăng non.
Ngoài bí đỏ và hạt sen, bạn chuẩn bị thêm cà rốt, hành tây, nấm đông cô,… để làm nguyên liệu nấu bí đỏ. Các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau, sau đó cho vào bên trong quả bí đỏ và đi hấp là được. Trước đó, hãy nêm nếm gia vị cho vừa miệng nhé.
5. Chả giò chay
Chả giò là một trong các món ăn nằm trong danh sách thực đơn món chay truyền thống thường xuyên xuất hiện trong các mâm cúng giỗ hay các dịp lễ tết. Có rất nhiều cách để làm được món chả giò chay ngon, tuy vậy điều quyết định nhất chính là việc bạn có chiên được những cuộn chả giò vàng rộm, giòn tan hay không. Trước đó, đem cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu chay bao gồm miến, cà rốt, nấm tai mèo, đậu phộng, đậu hũ non và có thể thêm vài quả trứng vào để trộn chung, sau đó nêm gia vị và cuộn chặt chúng lại cùng lớp bánh tráng là được nhé. Món này có thành phẩm vàng tươi, mùi thơm béo ngậy cực kỳ đẹp mắt.
6. Thịt kho tiêu chay
Nếu bạn vẫn đang đắn đo tìm cách làm được thật nhiều món ăn chay bằng nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng vẫn muốn duy trì tinh thần ăn truyền thống thì có thể tham khảo món thịt kho tiêu chay.
Bạn có thể chọn các loại thịt chay và trộn với các nguyên liệu khác như tiêu, hành lá và ớt, giống như bất kỳ món thịt hầm thông thường nào khác. Thành phẩm có màu nâu đẹp mắt, vị cay cay cùng miếng thịt chay dai dai thấm đẫm nước sốt khiến mâm cỗ cúng của bạn sẽ trở nên sinh động hơn nhiều lần.
7. Xôi ngũ sắc
Chúng tôi sẽ giới thiệu thêm cho bạn một cách làm xôi khác cũng siêu ngon siêu hấp dẫn cho mâm cơm chay cúng của bạn – Xôi Ngũ Sắc.
Vốn dĩ là một món ăn giản dị của người Việt, xôi ngũ sắc còn đặc biệt ở chỗ nó sẽ tượng trưng cho ngũ hành âm dương giúp cân bằng cuộc sống nên món ăn này rất có ý nghĩa.
Tất cả những gì bạn cần để làm món ăn này là những nguyên liệu đơn giản như gạo nếp, lá cẩm, gấc, lá dứa, và bột nghệ. Khi nấu thì bạn trộn các nguyên liệu riêng lẻ để tạo nên những màu sắc khác nhau. Khi đặt trên đĩa, nó có một mùi hương đơn giản. Màu sắc hấp dẫn của gạo nếp và nhiều nguyên liệu khác tạo nên hương vị thơm, ngọt, béo ngậy.
8. Chả lụa chay
Món chả lụa trong mâm cơm cúng đã quá quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là đối với những người dân miền bắc. Và nếu bạn muốn làm chả lụa chay cho mâm cơm cúng của bạn thì cũng rất đơn giản.
Nếu bạn chưa biết thì giò chả cũng là một món ăn nguội rất nổi tiếng trong các dịp lễ quan trọng vì chúng rất dân dã, bình dị và mang đậm phong vị Việt Nam. Chả giò chay có thể được làm từ tàu hũ ky, đậu xanh, đậu hũ non,…Đây đều là những thực phẩm chay được nhiều người biết đến bởi rất nhiều công dụng của nó như giúp hỗ trợ tốt cho quá trình tiêu hóa, giúp giảm cân, ngăn ngừa cholesterol trong máu … đặc biệt khi dùng để làm nem, món ăn vừa tiết kiệm, nhưng vẫn có vị mặn tươi thường thấy của nem chả.
9. Gà chay cuộn nấm
Gà là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm cúng, và nếu gia đình bạn muốn ăn chay thì có thể thử món gà chay cuộn nấm cực béo cực ngon sau đây. Đây cũng là một món ăn dân dã, đơn giản, rất thích hợp làm món chay ngày rằm. Món gà cuộn nấm chay này chế biến nhanh chóng, hương vị thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe.
Món ăn này thể hiện được sự sung túc, đầy đủ, là nơi hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt của rau, đậu phụ và nấm, chỉ sử dụng các loại gia vị như đậu phụ, tàu hũ ky và củ kiệu. Món ăn hấp dẫn không kém bất kỳ món ăn ngon nào.
10. Cải thìa xào nấm đông cô
Thử ngay món ăn thanh đạm từ rau cải thìa nhưng vẫn đậm đà và bắt cơm sau đây – Cải thìa xào nấm đông cô.Vị ngọt tự nhiên từ hai nguyên liệu này sẽ khiến món ăn cực kỳ hấp dẫn, cuốn hút.
Như bạn đã biết thì cải ngọt xào nấm đông cô là món ăn đơn giản, dễ làm, quen thuộc với hầu hết các gia đình Việt. Vì vậy, món cải ngọt chay này sẽ giúp cho việc ăn uống ngày rằm, các ngày cúng giỗ trở nên đơn giản, dễ dàng mà vẫn giữ được ý nghĩa vẹn toàn, sự sum vầy và đầm ấm.
Với các nguyên liệu như cải ngọt, nấm đông cô, dầu mè, bột ngũ vị hương, bạn có thể nhanh chóng có được món ăn ngon hoàn hảo cho công việc nấu nướng của gia đình mình chỉ với 3 bước đơn giản.
11. Canh nấm hạt sen
Món canh chắc chắn sẽ không thể thiếu trong một mâm canh cúng rồi, và với những gia đình ăn chay, cúng chay thì canh nấm hạt sen sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất. Món canh này mang lại sự thanh mát và bổ dưỡng và cũng có vị ngọt tự nhiên. Ngoài những công dụng thường dùng như dễ ngủ, làm đẹp da, kháng viêm, thì canh nấm hạt sen còn có tác dụng thanh lọc cơ thể nên bạn có thể thoải mái thưởng thức.
Để làm món canh đơn giản này, bạn chỉ cần chuẩn bị hết tất cả những nguyên liệu dễ kiếm như đậu phụ non, linh chi, nấm đông cô, hạt sen, rồi đem đi hầm chung cho nguyên liệu mềm là được. Thành phẩm của món này sẽ là một món ăn thơm ngon, vô cùng hấp dẫn.
12. Chè trôi nước ngũ sắc
Đối với một mâm cơm cúng ở Việt Nam thì món chè cũng là một món ăn quen thuộc và không thể thiếu, thể hiện sự ngọt ngào, trọn vẹn. Món chè trôi nước ngũ sắc đem lại sự thanh mát, tinh tế và ngọt nhẹ rất thích hợp để làm món tráng miệng cho mâm cơm cúng.
Như các bạn cũng đã biết thì dù chè mặn hay chay, chè trôi nước là món gần như thiết yếu để cúng ngày rằm. Bởi ăn bánh trôi vào những ngày này mang ý nghĩa cầu mong mọi việc hanh thông, suôn sẻ, đồng thời thể hiện lòng thành kính, biết ơn đối với tổ tiên về những điều tốt đẹp trong quá khứ.
13. Nấm đùi gà kho tiêu
Một món mặn cho mâm cơm cúng tiếp đây cũng sẽ là một sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo. Đùi gà hầm tiêu không chỉ giữ được độ nguyên chất của món ăn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như kháng khuẩn, hỗ trợ hệ miễn dịch, điều trị loãng xương, cung cấp chất chống oxy hóa … Đây là một phương pháp chế biến món ăn chay độc đáo được nhiều người biết đến. Nguyên liệu cần chuẩn bị là nấm đùi gà và các gia vị như ớt, đường, ớt, xì dầu, dầu ăn là bạn đã có thể chế biến ra món ăn vừa giòn vừa dai mà hương thơm lại cực kỳ hấp dẫn.
14. Sườn non chay rim nước dừa
Thay đổi khẩu vị với món sườn non chay kho nước dừa lạ miệng, lại cực kỳ cuốn cơm, rất phù hợp cho món chay gia đình khi cúng ông địa, ông Táo sẽ thêm phong phú, độc đáo đồng thời vẫn giữ được độ ngon trọn vẹn.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như sườn chay, nước dừa tươi, hành tím và nhiều loại gia vị khác, bạn có thể nhanh chóng chế biến được món ăn này. Thành phẩm món ăn có màu sắc đẹp mắt, đặc biệt là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của nước dừa và vị mềm thơm của sườn non ăn cực kỳ bắt cơm.
15. Canh chân nấm táo đỏ
Canh chân nấm táo đỏ đem lại mùi vị thanh mát, ngọt nhẹ và cực kỳ bổ dưỡng, rất thích hợp là một món canh hầm cho mâm cơm cúng giỗ. Cách làm món này thì lại cực kỳ nhanh chóng và đơn giản, bạn chuẩn bị các nguyên liệu chính như táo đỏ, nấm cùng một vài củ hành rồi đem hầm chung để nguyên liệu được mềm và tiết ra vị ngọt đặc trưng.
16. Đậu hũ nhồi nấm
Hậu hũ nhồi nấm ăn béo ngậy, đẫm vị nước sốt mà trang trí lại rất đẹp mắt, làm phong phú cho mâm cơm cúng của gia đình bạn. Trước hết thì các bạn tiến hành nạo hết phần ruột bên trong hậu hũ rồi đem trộn chung với nấm đã băm nhỏ cùng gia vị. Sau đó nhồi hỗn hợp đó vào bên trong lớp vỏ đậu. Đem đi chiên vàng đều các mặt và nấu hầm chung với xốt cà chua để tạo vị đỏ vàng đẹp mắt. Món ăn này rất dễ làm mà cực kỳ tốn cơm.
17. Gỏi chay nấm tuyết
Làm gỏi cho mâm cơm cúng giỗ cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Gỏi nấm có vị béo ngon, giòn tự nhiên kết hợp cùng các gia vị khác như muối, đường cùng vị chua từ cốt chanh kích thích vị giác của bạn. Món ăn này lại cực kỳ dễ làm, dễ thực hiện cùng các nguyên liệu dễ kiếm tìm như nấm tuyết, rau thơm các loại, cùng đậu phộng rang vàng là được bạn nhé.
Gợi ý một số mâm cơm cúng chay trọn vị
Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu các món chay ngon đầy đủ dưỡng chất cho một mâm cơm cúng. Và để không khiến bạn phải băn khoăn trong việc lựa chọn những món chay cúng thì dưới đây chúng tôi sẽ gợi ý tuyệt vời cho bạn một mâm cơm cúng chay đầy đủ để các chị em có thể tham khảo nhé.
Menu 1: Mâm cơm chay cúng màu sắc – hạnh phúc
- Xôi thập cẩm
- Gỏi trái cây
- Rau thập cẩm xào
- Đậu hũ chiên nhồi nấm sốt cà chua
- Canh củ chay
- Chè hạt sen long nhãn.
Menu 2: Mâm cơm chay cúng trọn vẹn
- Xôi ngũ sắc
- Sườn chay kho tiêu
- Gỏi đu đủ
- Canh nấm chay
- Rau thập cẩm luộc
- Chè ngũ sắc
Menu 3: Mâm cơm chay cúng ngọt ngào – hòa thuận
- Xôi hoa đậu biếc
- Gà chay cuộn nấm
- Chả giò chay
- Canh nấm táo đỏ
- Bầu hấp/luộc
- Chè bưởi
Menu 4: Mâm cơm chay cúng bình an
- Canh khổ qua chay hầm
- Xôi nước cốt dừa
- Chả giò chay chiên vàng
- Nấm rơm kho sả ớt
- Rau củ xào thập cẩm
- Chè đậu đỏ
Menu 5: Mâm cơm chay cúng đầy đủ
- Bí đỏ hấp hạt sen
- Canh củ dền
- Xôi cốm hạt sen dừa
- Gỏi chay măng cụt
- Cải thìa xào nấm đông cô
- Chè bơ
Mong rằng những thông tin bên trên mà chúng tôi cung cấp đến bạn sẽ đem đến cho quý vị những sự lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm với các món chay cúng của mình. hãy theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều món chay ngon hấp dẫn nhất nhé.
from Đặt Tiệc Tại Nhà https://ift.tt/bMkhAVK
via IFTTT
0 Comments:
Đăng nhận xét