tháng 11 06, 2022
Nhắc đến Việt Nam, bạn bè quốc tế không chỉ bị ấn tượng bởi vẻ đẹp về văn hóa, phong tục tập quán, con người thân thiện mà còn bị thu hút bởi ẩm thực Việt Nam. Bên cạnh Phở, bánh cuốn, hay nhiều món ăn thường ngày đã chinh phục được vị giác của bạn bè quốc tế thì có một thức ăn đặc biệt, không chỉ mang nét đẹp truyền thống mà còn là nét văn hóa lâu đời của Việt Nam, đó là món chay. Nhắc đến những món chay, mọi người thường sẽ có cảm giác nhạt nhẽo, không ngon miệng bởi sự khiêm tốn về nguyên liệu và gia vị của nó. Nhưng những món chay có phải không ngon và vô vị như vậy? Thế nên, hôm nay hãy cùng đặt nấu tiệc tại nhà 24h tìm hiểu về một món chay đặc trưng của Việt Nam mà rất nhiều người biết đến đó là món gỏi ngó sen chay.
Nếu bạn đang muốn nấu các món chay ngon đãi tiệc nhưng lại không có thời gian để đi chợ nấu nướng. Hãy liên hệ ngay dịch vụ nấu tiệc chay tại nhà 24H. 24H là đơn vị chuyên cung cấp tổ chức các dịch vụ nấu ăn tại nhà ở tphcm.
Thật tuyệt vời nếu vào một chiều chủ nhật, cùng bạn bè tụ họp sau một tuần lao động vất vả, ngồi lại với nhau thưởng thức các món gỏi chay nhẹ nhàng mà không kém phần độc đáo và ngon miệng. Thay vì đến các nhà hàng để ăn BBQ, đi nhậu ở các quán nhậu, ăn vặt ở đường phố thì tại sao chúng ta không ở nhà làm một món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm cho một ngày nghỉ không bị mất quá nhiều sức nhỉ? Đó có thể là một ý tưởng mới lạ và hợp lý đấy.
Ai cũng có thể làm ra một món gỏi ngó sen chay, nhưng liệu nó đã đúng với công thức chuẩn để đảm bảo một món ăn tươi ngon, đúng vị truyền thống hay chưa? Hôm nay món ngon 24h sẽ gợi ý cho bạn một công thức làm gỏi ngó sen chay đơn giản, tiết kiệm và chuẩn vị dành cho 5 người nhé.
Cách làm gỏi ngó sen chay.
Trước khi bắt tay vào làm một món ăn bạn có từng nghĩ chúng ta nên đặt cảm xúc, tình cảm và sự trân trọng đối với món ăn đó chưa? Hay chúng ta chỉ biết làm cho xong, nấu ăn với tâm trạng chán nản, không thực sự muốn nấu món ăn đó? Mỗi món ăn đều có linh hồn của nó, mắt ta sẽ thấy đẹp, miệng ta sẽ thấy ngon nếu chúng ta đặt hết tâm tư, tình cảm vào món ăn. Nếu đã chuẩn bị cho mình một tâm hồn đẹp, một sự thoải mái, thư thái thì hãy cùng bắt tay vào làm món gỏi ngó sen chay ngon cùng món ngon 24H nào.
Nguyên liệu làm gỏi ngó sen chay.
Bất kì một món ăn nào cũng cần có sự chuẩn bị cẩn thận về nguyên liệu, sẽ có món cần những nguyên liệu và gia vị phức tạp cầu kỳ, nhưng cũng có những món chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và dễ kiếm. Nhắc đến món chay là ta đã thấy được sự nhẹ nhàng, đơn giản, vậy hãy xem hôm nay món ngon 24h chuẩn bị những gì cho món gỏi ngó sen nhé.
-Ngó sen: 500gr
Đây là nguyên liệu chính của món ăn, quyết định 40% độ ngon của món ăn.
Ngó sen được lựa chọn phải là ngó sen còn tươi, độ dày vừa phải, không quá già hay quá non. Khi chọn ngó sen nên lấy những cây có phần thân có màu hơi đậm hoặc dính bùn vì đó là ngó sen chưa qua tẩy trắng và an toàn khi sử dụng.
-Cà rốt: 2 củ.
-Bắp cải tím: ¼ cái.
-Dưa chuột: 2 quả.
-Lạc: 200gr.
-Ớt chuông: 2 quả.
-Các loại rau thơm: Rau răm, hành, ngò, bạc hà, húng quế.
-Bánh đa chay.
-Gia vị: Đường, ớt, chanh,vừng, muối.
Sơ chế gỏi ngó sen chay.
Tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị, giờ hãy xắn tay áo, cùng vào bếp với món ngon 24h thôi.
-Sơ chế ngó sen.
Ngó sen được cắt thành khúc ngắn và ngâm với chanh.
Việc ngâm ngó sen với chanh sẽ không làm ngó sen bị thâm, làm mất vị ngọt của ngó sen và mất thẩm mỹ.
– Rửa sạch và thái cà rốt, dưa chuột, bắp cải tím và ớt chuông thành sợi.
-Rửa sạch và để ráo các loại rau thơm.
Tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, vậy là đã hoàn thành 50% món ăn hôm rồi. Tuy nhiên, để có một món gỏi ngon một thành phần chiếm 40% sự thành công của món gỏi ngó sen chay đó chính là phần nước trộn. Có rất nhiều công thức khác nhau của phần nước trộn cho món này, bây giờ món ngon 24h sẽ chỉ cho bạn một công thức siêu dễ làm và tỉ lệ thành công là rất cao nhé.
Cách làm nước trộn gỏi.
Sử dụng:
-3 muỗng canh nước mắm.
-3 muỗng canh đường.
-3 muỗng nước cốt chanh.
-Ớt băm.
Cho tất cả các gia vị vào một chiếc bát, sau đó trộn đều hỗn hợp để các gia vị được tan và quyện vào nhau. Khi được hỗn hợp sánh đều và nếm vừa ăn thì đã hoàn thành xong phần nước trộn.
Trộn gỏi
Sau khi rửa sạch ngó sen, các loại rau và đã để ráo thì cho tất cả vào một chiếc tô, lấy nước trộn đã pha sẵn cho từ từ hỗn hợp vào bát, đeo găng tay và trộn đều để được ngấm gia vị. Khi trộn, bạn không nên bóp quá mạnh sẽ làm nát và làm cho món gỏi của bạn dễ bị ướt và mềm quá. Sau khi đã trộn đến lúc ưng ý thì lấy ra đĩa, rắc lạc rang và để các loại rau thơm trang trí. Bánh đa sẽ được dùng để ăn kẹp tạo vị béo thơm và không bị ngán.
Ta đa, và đây là thành phẩm của món ngon 24h hôm nay đã hướng dẫn bạn làm món gỏi ngó sen chay. Chỉ với những nguyên liệu cơ bản, một ít thời gian, bạn đã có thể thay đổi khẩu vị gia đình bạn vào những ngày chủ nhật đầm ấm.
Những người ăn chay luôn lo lắng tìm nhiều món ăn chay cho mình, để làm phong phú hơn menu chay cho bản thân mình, thì hôm nay các bạn đã tìm cho mình một món chay rất quen thuộc nhưng làm lại rất dễ và nhanh. Dù các bạn không phải là người ăn chay trong bữa ăn hằng ngày, hay chỉ ăn chay vào những ngày rằm, lễ, tết thì chúng ta cũng nên cất vào túi cho mình một công thức ăn chay đơn giản. Gỏi ngó sen mà đặt tiệc tại nhà 24h giới thiệu cho bạn hôm nay là một món như thế. Ngay hôm nay hãy vào bếp cùng món ngon 24h bạn nhé. Chúc bạn thành công.
Xem thêm các bài viết liên quan:
Hướng dẫn cách làm món gỏi đu đủ chay thanh mát hấp dẫn.
Top các món gỏi cuốn chay ngon khó cưỡng dể làm tại nhà.
from Đặt Tiệc Tại Nhà https://ift.tt/7JyToYm
via IFTTT
0 Comments:
Đăng nhận xét